冬天進補吃羊肉爐、薑母鴨 血壓飆高1分鐘後就會降低

羊肉爐是許多民眾冬令進補的選擇。（記者林惠琴攝）

〔記者林惠琴／台北報導〕冬令進補是許多民眾暖暖身的方式，高雄醫學大學公衛系教授暨副校長楊俊毓研究民眾食用羊肉爐、薑母鴨後的血壓變化，在吃完1分鐘會分別上升約10%、16.6%，但1分鐘後就會下降，甚至在70分鐘後，血壓較食用前數值更低。

台灣流行病學學會今日公布一份與台塑王詹樣公益信託合作，由楊俊毓針對18位30至55歲無慢性疾病的健康受試者，分別各有9位食用羊肉爐、薑母鴨，觀察食用前，以及食用後1分鐘、5分鐘與之後每10分鐘直到70分鐘的血壓變化，並在不同的3天各執行1次，再彙整數據。

請繼續往下閱讀...

楊俊毓表示，研究結果發現，食用羊肉爐、薑母鴨後1分鐘內，血壓會分別上升約10%、16.6%，但1分鐘後就會下降，甚至在70分鐘後，吃羊肉爐受試者的收縮壓與舒張壓，較食用前降低4.64%與7.32%，吃薑母鴨受試者更降低5.8%與10.71%。

楊俊毓指出，食用羊肉爐1分鐘後血壓升高的原因，主要是熱湯所致，而薑母鴨更有添加酒精，因此上升幅度更明顯。不過，由於這些補湯多使用當歸、枸杞、黃耆、川芎、桂枝等藥材，具有擴張血管、增加血流量與降低動脈血壓等作用，有些也可降低血糖、抗脂肪肝，甚至利尿等。

楊俊毓建議，民眾冬令進補要把握3項原則，包含多料少湯、餐後充分休息，經實測後發現，食用500CC的薑母鴨補湯後，需要休息40分鐘，呼氣酒精濃度才可降至交通法規要求的酒測標準值0.15以下，但仍建議若有酒精成分，因每人代謝速度不同，還是要避免駕駛交通工具。

☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆

☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要醫藥新聞訊息，請上自由健康網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法