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「上班日減肥法」正夯 小心引發便秘、肌膚老化

2016/05/16 12:44

營養師提醒,不少女性採用「上班日減肥法」,平常上班日的三餐吃得少又清淡,等到周末假日再大口吃肉,可能影響身心健康。(記者林惠琴攝)

〔記者林惠琴/台北報導〕激烈斷食、單一食物等減重方法已經逐漸退燒,反而是「上班日減肥法」正夯,也就是平常上班日的三餐吃得少又清淡,以蔬食為主,然後週末休假時與好姊妹聚餐或出遊時,再大嗑美食,透過「平衡」方式力求維持體態,並降低罪惡感,但營養師提醒,此舉可能引發四大症狀,反而影響工作時的身心狀態,恐得不償失!

晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎表示,喜愛週末暴食的族群,通常偏愛吃到飽、美式餐廳、燒烤等大餐,主食涵蓋大量肉類、海鮮、甜點,反而恐會引發四種美食反撲的症狀,除了體重增加外,還可能因為「多肉少菜」造成腸胃蠕動變慢,容易引發便秘,以及「多油」增加膽固醇、脂質攝取,其中飽和脂肪酸會和自由基作用,導致肌膚老化,而反式脂肪酸更會形成大腦認知功能的靈活下降,並且「多糖」也會引起血清素分泌下降,讓人感覺消沉或憂鬱。

趙函穎指出,雖然大餐過後,多數民眾可能會下意識減少飲食量,但新鮮蔬果的攝取也會因此減少,膳食纖維與酵素仍不足;或是只選擇清淡的清粥、吐司或燕麥片等,忽略優質蛋白質的重要性,在營養不均衡的情況下,反而無法讓身體獲得平衡,因此建議平日、假日飲食習慣都要維持營養均衡,不要暴飲暴食,以免影響身心健康。

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