羅碧／核稿編輯抗老、抗發炎向來是大眾所關心的話題。營養師彭逸珊分享6類具抗氧化功能的食物，像是富含維生素C的紅心芭樂、釋迦；維生素E含量高的榛果、杏仁果；含有穀胱甘肽的蘆筍、酪梨；礦物質硒豐富的鮭魚、牡蠣；高維生素A的豬肝、蛋黃；以及具有輔酶Q-10的胡蘿蔔、花椰菜等。

芭樂營養豐富，維生素C含量水果之冠。營養師高敏敏表示，芭樂屬低GI水果，也能縮短感冒病程、高飽足感、提高工作效率、解便秘、延緩骨鬆、消水腫及降血壓、降罹癌率。另，要注意，不要將芭樂取代蔬菜，畢竟芭樂和蔬菜所提供的營養是不同；在洗芭樂時要輕、別削皮，因為維生素C在芭樂表皮很豐富，過度搓洗和削皮，營養會

坊間流傳吃紅心芭樂可以降血糖，是真的嗎？對此，營養師馬鳳吟表示，紅心芭樂較不會使血糖快速上升，但無降血糖的效果。另外，其抗氧化能力強，能降低身體發炎反應，有助改善胰島素阻抗及心血管疾病。馬鳳吟在臉書粉專「熟齡保健專家-馬鳳吟營養師」發文分享紅、白肉芭樂營養素，在熱量、膳食纖維、蛋白質及碳水化合物方面

想補充維生素C許多人都認為檸檬、奇異果的維生素C最高，但營養師吳佳穎表示，其中不管以100g或是1份都被「芭樂類」拿下，其中紅心芭樂的維生素C比白肉高出1.5倍。但提醒，不要因為芭樂維生素C含量高就狂吃，還是要注意控制份量，因為猛吃可能會攝取過多熱量跟糖量。此外，她也整理出水果維生素C含量排行。

紅心芭樂與白色一般芭樂有什麼差別嗎？農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文說明，紅心芭樂只是多了胡蘿蔔素與茄紅素，其他營養沒什麼差別，都是熱量低、糖份低、碳水化合物低，且維生素C與膳食纖維高，又容易有飽足感，是CP值超高的水果。農糧署傳授挑選芭樂的小撇步：

維生素C具有幫助膠原蛋白合成、促進鐵質新收、幫助抗氧化等功能，國健署也建議，每日維生素C攝取量為100毫克。營養師彭逸珊分享維生素C含量前5高的水果：紅心芭樂、金黃色奇異果、木瓜、柳橙、黃皮葡萄柚。彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文分享，雖然許多蔬菜也含有維生素C，但可惜的是維生素C並不耐熱

維生素C對人體的功效不勝枚舉，不論是抗氧化、美白、傷口癒合或提升免疫力。營養師分享「水果的維生素C排行榜」，其中含量最高的為紅心芭樂214mg，甚至超過檸檬的6倍。芭樂才是水果中的維生素C之王，尤其是紅心芭樂。營養師吳映澄在臉書粉專「吳映澄 營養師食驗室」發文指出，以每100g常見水果為例，維生素C