▲嬰兒肉毒桿菌中毒不易察覺，家長若發現孩子有異狀應及早就醫；圖為情境照，圖中人物與本文無關。（記者黃文鍠攝）

記者黃文鍠／台南報導

一名5個月大的嬰兒日前因食慾不佳、不愛喝奶，家長原本以為是一般感冒，但3天後竟全身無力，氣若游絲，被送到成大醫院後，因症狀嚴重送入兒童加護病房，插管配合呼吸器，一度宣告病危，但因各種檢查都沒有發現異狀，將檢體送往疾管署，赫然發現是台灣近10年來首例嬰兒肉毒桿菌中毒個案，所幸在呼吸器及營養支持療法治療下，住院5星期後順利出院。

成大醫院小兒部主治醫師陳俐文指出，肉毒桿菌會產生毒素，進入神經，阻擋神經傳導物質傳送。初期會出現動作力道減少症狀，隨後會肢體無力，甚至因呼吸衰竭致命。

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肉毒桿菌長存在蜂蜜、土壤、海產及醃製保存不完善的食品中。嬰兒致病主要原因是誤食肉毒桿菌孢子，由於嬰兒腸道正常菌叢尚未健全，免疫力較差，導致孢子在嬰兒腸道滋長繁殖，進而釋放毒素。

陳俐文表示，事後曾到嬰兒家中查訪，發現家長沒有給嬰兒服用蜂蜜，曾經有副食品表面泥土沒有清除乾淨就烹煮，但經疾管署化驗後，並沒有找到肉毒桿菌蹤跡，如何致病仍待釐清。

隨著衛教普及，現在產婦都已經知道不要讓新生兒食用蜂蜜，加上幼兒也不易攝取到含泥土成分的食品，也因此，嬰兒罹患肉毒桿菌中毒在國內相當罕見，也更容易被忽略。

由於病毒孢子不容易消除，就算煮沸也不見得可以將孢子殺死，陳俐文提醒，除了嚴禁讓嬰兒吃到蜂蜜外，蔬果表面泥土一定要清除乾淨，最好是削皮，才能確保孩童飲食安全。

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