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〈醫學新知〉動物實驗 杜莎藻能保肝緩毒害
▲杜莎藻富含類胡蘿蔔素，呈現紅橘色。（記者蔡淑媛攝）
記者蔡淑媛／台中報導
中山醫學大學教授呂鋒洲以動物實驗研究杜莎藻，發現能保護肝臟，減緩毒物四氯化碳對肝臟的傷害，並發表在國際醫學期刊，食品業者進一步研發成保健食品，不過醫師提醒，目前任何保健食品都不具有保肝療效，民眾多休息、多吃蔬果和適當運動才是保肝之道。
呂鋒洲指出，杜莎藻有β胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素能保護眼睛，茄紅素能保護心血管，呈現紅橘色的杜莎藻，富含類胡蘿蔔素群，含量是紅蘿蔔的500倍。
呂鋒洲是以小鼠作實驗，餵小鼠吃2個月的杜莎藻，再注射四氯化碳，另設對照組（即不吃杜莎藻）比對，發現杜莎藻可減緩四氯化碳對肝臟傷害所造成的心、肝、脾臟腫大，也能降低GOT、GPT等肝功能指數，以及減緩細胞壞死和肝纖維化，這項研究刊登在2008年的食物與化學毒物期刊《Food and Chemical Toxicology》。
今年呂鋒洲再以小鼠吃杜莎藻後照射紫外線實驗，發現能減緩紫外線對視網膜氧化的破壞，也發表於分子視力（Moleculer Vision ）與生命科學期刊（Life Science Journal）。有食品業者以杜莎藻製成保健食品，並取得衛生署健康食品小綠人標章。
醫師︰保健食品不具保肝療效
台中醫院副院長、肝膽腸胃科醫師洪弘昌表示，我國消化系相關學會從未認可任何健康食品具有保肝療效，這類保健食品未經長期人體和臨床試驗，不具功效，保護肝臟需要充分休息和運動，B、C肝炎、酒精性肝炎的民眾要定期篩檢和治療，肝臟慢性發炎患者最好多吃蔬果、素食，減少肝臟負擔。
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