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中秋烤肉吃太多 輕鬆甩油有撇步

2011/09/14 06:00

記者吳亮儀/基隆報導

中秋佳節,家人、朋友團聚,免不了烤肉、吃月餅大快朵頤一番,不過3天連假下來,恐怕吃進了不少高油、高鹽的食物,擔心體重直飆、健康負擔大,中醫師建議,取中藥材「山楂」泡水飲用,解油膩效果快速有效,也是中醫常用的減重處方。

基隆長庚醫院中醫師林東毅說,中藥茶飲中常用的山楂、決明子、荷葉,還有市面上的綠茶、烏龍茶、普洱茶等飲品,都具有相當的化油解膩效果,持續飲用並配合正常的三餐與作息,可以明顯感受到消油化脂的作用。

山楂泡水飲用 消油化脂

林東毅指出,山楂在臨床上可幫助消化,促進新陳代謝,降體內血脂肪、膽固醇,且經研究證實效果明顯,吃完油膩食物或大魚大肉後,用10公克山楂沖開水飲用,可去油解膩。不過山楂也會促進食慾,林東毅建議,喝完後最好克制食慾,以免越吃越多,體重反而上升。

綠茶茶性偏涼 宜溫熱喝

林東毅說,茶葉中的兒茶素可促進血液中的脂質代謝及刺激產熱,增加基礎代謝率,從而幫助減肥。不過茶性偏涼,最好能溫熱著喝,不要喝冰冷的茶飲;睡眠品質不佳或脾胃不好的人最好適量飲用。

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