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果皮農藥殘留 自打果汁竟中毒
記者魏怡嘉／台北報導
喝自己親手打的木瓜牛奶竟然也會中毒？台北榮總日前接獲一名50多歲婦女因口吐白沫且昏迷，被送醫急救，家人原以為她是中風，沒想到檢查結果還沒出來，與她同住的妹妹也送醫急救。
經醫師詢問妹妹，及為姊妹倆做相關檢驗後發現，兩人都是氨基甲酸鹽類農藥中毒，且都是飲用自製的木瓜牛奶後，出現症狀。
姊妹喝果汁昏迷送醫
台北榮總臨床毒物科主治醫師蔡維禎表示，這起事件日前發生在高雄。家人原以為這名50多歲婦人是中風，但是院方在做了相關處置之後，排除中風的可能，並朝神經學方面的病症檢查。不久後，與婦人同住的妹妹也被送到醫院急救，但症狀較輕微。
經詢問後得知，原來是妹妹送姊姊到醫院就醫後返家。看到桌上放著剩餘的木瓜牛奶，覺得倒掉可惜，也喝了一杯。大約半小時後，出現噁心、嘔吐等腸胃不適症狀，趕緊到醫院急診；姊妹倆經檢驗發現，均為氨基甲酸鹽類農藥中毒，推斷姊姊應該也是喝了自己打的木瓜牛奶，結果農藥中毒。
氨基甲酸鹽類農藥中毒
蔡維禎指出，過去也曾發生西瓜果肉遭農藥污染的事件，結果導致食用者中毒；由於木瓜採收期較西瓜長，理論上，農藥殘留的機會不大，沒想到竟有患者發生喝了自製的木瓜牛奶後中毒，推斷可能是病患在處理木瓜果肉時，手摸到木瓜表皮所殘留的農藥，但亦不排除木瓜在種植時，使用系統性農藥，農藥自植物的根部吸收到整株木瓜樹，使得農藥在果肉中殘留。
大量清水沖泡 除農藥殘留
農委會藥毒所副所長費雯綺表示，目前國內蔬果農藥不合格率為3％，木瓜農藥污染在表皮？或是果肉？要看其所使用的農藥製劑配方，如果使用的是系統性農藥，農藥就有可能自植物的根部吸收到果實中。
◎如何去除水果的農藥殘留？
費雯綺指出，買回來水果可以在室溫中先放置幾天，果皮及果肉中的農藥，即會因為水果本身的酵素而代謝分解掉；或是泡在水中數分鐘後，拿到流動的水下沖一下，即可去除大部分的農藥。有的民眾偏好用鹽水泡。只是實驗發現，用清水或是鹽水泡，效果是一樣的。
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