▲吳炫璋醫師看診中。（台北慈濟醫院提供）

記者翁聿煌／新北報導

▲民眾可以自行製作老少咸宜的補氣養生湯，養生養肝。（台北慈濟醫院提供）

從3月立春開始，春季歷經6個節氣，天氣由寒轉暖，萬物萌發，正是適合養生、調理身體的時節。台北慈濟醫院中醫部主任吳炫璋提供3項春季食療養生重點和補氣養生湯製作方法，民眾可以在溫差大的春天健康養生，增加身體抵抗力。

吳炫璋指出，中醫認為，春季是人體肝氣最暢旺之時，也是調養肝臟好時機。

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◎飲食上可遵循3個重點：

●宜辛甘性溫，避酸味、生冷黏滑的食物：辛甘味食物如麥、棗、豉、花生、蔥、香菜等有發散效果，能扶助陽氣升發，適合春季食用。

●飲食以清淡平和為宜：冬季人們食用較多重口味的食物，少補充維生素，因此到了春天，要多補充新鮮綠色的蔬菜水果，並減少高脂肪食物，或辛辣的調味品及烈酒。

●養生茶飲避免感冒：春天溫差變化大，流感、新冠肺炎等呼吸道疾病患者增多，抵抗力弱的小孩及老人除了注意保暖，也可以煮橘子皮、金桔、蘿蔔、梨子或荸薺入茶，幫助理氣化痰、清熱潤肺，提高對呼吸道的保護力。

吳炫璋表示，民眾可以自行製作老少咸宜的補氣養生湯，選用補脾燥濕、扶助正氣的藥物，例如黃耆、太子參、山藥、茯苓，藉此補氣健脾，增加代謝，並去除體內濕邪。

另外，也可以加入當歸、枸杞子、紅棗來養血補血，再配合麥門冬養陰化痰。作法為準備當歸1錢、枸杞3錢、蜜炙黃耆5錢、太子參3錢、懷山藥2錢、茯苓3錢、生甘草3錢、麥門冬3錢、紅棗10顆、冰糖1茶匙，先以3000c.c.水加入當歸、蜜炙黃耆、太子參、懷山藥、茯苓、生甘草和麥門冬煮沸10分鐘後，再加入紅棗與枸杞煮5分鐘，關火放置微溫，加入適量冰糖調味即可食用。

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