學齡兒童營養充足 青春期擁有好「4」力

▲兒童生長的時候需要攝取充足的營養素。（照片提供／彰化基督教醫院）

文／賴俞安

暑假剛過，開學後每個孩子的成長速度都不一樣，家長難免會有些擔憂。學齡兒童指6足歲至12歲，青春期則指13歲至18歲，6歲到18歲則泛指成長期。在學齡兒童期，養成良好飲食習慣，對於迎接快速成長之青春期有很大的助益，更是有效解決家長擔心的「成長力」、「學習力」、「免疫力」、「好視力」等問題。

作息正常、運動不可缺

想要有好的「成長力」、「學習力」、「免疫力」以及「好視力」，除了充足睡眠、規律作息、運動習慣，更是要有良好均衡飲食習慣。

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◎下列營養素則是最佳幫手：

●蛋白質：可刺激生長板中軟骨組織增生持續長高，幫助身體合成神經傳導物質有助提高學習力，更利於協助白血球及抗體的生成增強免疫力。豆、魚、肉、蛋類是蛋白質良好來源。

●鈣質：提供骨骼生長重要元素，並有助神經傳導、肌肉的收縮、激素傳送等作用，是成長力不可或缺的元素。牛奶、深色蔬菜是鈣質良好來源。

●抗氧化物：協助清除自由基對神經細胞、免疫細胞、視網膜細胞造成的氧化傷害，保護好視力、提升免疫力。可多從新鮮蔬果中攝取。

●維生素、礦物質，維生素C、D、K2：可幫助鈣質吸收、強化膠原蛋白結構、增加骨密度促進骨骼成長，加強成長力；葉酸為建構神經管重要營養素之一，增強學習力；維生素A維持上皮細胞的完整性增強免疫力，更可以促進視紫質的再生，維護好視力。全穀類、深色蔬菜都是良好來源。

●DHA、EPA、卵磷脂：利於神經建構有助於學習力發展，也可降低體內慢性發炎細胞凋亡狀況增強免疫力，更可強化視網膜上的感光細胞對光的反應能力。記得每週都要適量攝取深海魚類從中獲取DHA、EPA，而從蛋、豆類獲得卵磷脂。

綜觀成長過程中，除了重要的營養素，規律的生活作息及運動習慣更是不可或缺，若是再加上爸媽關愛的陪伴，相信每位小朋友都可以快樂成長。

（作者為彰化基督教醫院營養部營養師）

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