▲圖1：黃金蟲草羊肉湯。（照片提供／王儀絜）

文／王儀絜

遇到天氣偏冷時，記得戴帽穿襪來保暖頭部及腳很重要，飲食部分除了避生冷食物外，可用簡單藥食膳料理來暖身，居家休息時，也可選擇適合的中藥材來泡足照護。

分享一道可暖身的美味藥食膳及一帖簡單足浴方：

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◎黃金蟲草羊肉湯（圖1）：

●藥食材：黃耆、當歸、黃金蟲草、大棗、羊肉塊、玉米、大白菜、生薑。

●步驟：

1.將上述的藥食材洗淨，大白菜、玉米切適中，生薑切片。

2.將步驟1的羊肉塊汆燙後，把水瀝掉（羊肉塊留在鍋子中）。

3.將步驟1的藥食材放入步驟2有羊肉塊的鍋子中，再加入適量水，大火煮滾後轉小火，續煮50分鐘，小心加入少量鹽，即可關火。

●功效：

「當歸」性味甘辛苦溫，可潤腸胃、養血生肌。

「黃耆」性味甘溫，可益衛固表、補氣。

「大棗」性味甘溫，可補脾益氣、緩倦怠。

「羊肉」性味甘溫，可補虛勞、養精血。

「玉米」性味甘平，可調中開胃、含有豐富營養素。

「生薑」性味辛溫，可袪濕、溫胃。

「大白菜」性寒，含維生素C。

「黃金蟲草」含胺基酸。

●小叮嚀：素食可去羊肉塊用腐竹取代；此道料理亦可使用電鍋，作法是將藥食材放內鍋，外鍋加入2-3杯水，蒸煮至開關跳起即可；若身體正處在急性發炎狀態者不建議食用。

◎簡單芳香足浴包（圖2）：

●藥食材：伸筋草、懷牛膝、紫蘇、桂枝、生薑、柑橘皮。

●步驟：

1.將上述藥食材用過濾紙袋包。

2.將步驟1裝有藥食材的過濾紙袋放入電鍋內鍋，加入適量水，先浸泡約15-20分鐘。

3.電鍋外鍋放入2杯水，按下開關蒸煮，待開關跳起，再燜10分鐘。

4.準備適合泡腳的容器，裝入適量溫水，放置平穩後，小心取出步驟3的足浴藥水，慢慢加入容器，調整好溫度，泡10-15分鐘後，腳擦乾，穿上防滑保暖襪，或保暖鞋子即可。

●功效：

「伸筋草」性味苦辛平，可舒筋活絡、活血祛濕。

「桂枝」性味辛甘溫，可溫通經脈，助陽化氣。

「紫蘇」性味辛溫，可解表散寒，行氣和胃。

「懷牛膝」性味苦酸平，可活血祛瘀，壯筋骨。

「柑橘皮」性味苦辛溫，可芳香理氣、燥濕化痰。

●小叮嚀：足浴的水溫不宜過高且泡足的時間合宜即可；柑橘皮為時令新鮮水果皮，亦可用中藥材陳皮取代。

（作者為台中市李德茂中醫診所藥師）

▲圖2：簡單芳香足浴包。（照片提供／王儀絜）

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