中醫科醫師吳柏鋒建議，年節飲食應以原型食物為主，減少調味料使用的烹煮，享受食材的天然美味。（照片提供／吳柏鋒）

文／吳柏鋒

新春10天假期要怎麼吃才能吃出健康、避免身材走樣呢？根據過去國民健康署調查，發現有4成1的民眾於過年期間體重有增加趨勢，而且平均增加公斤數高達1.7公斤。瘦竹竿才是好看嗎？身體重一定是胖？

中醫對於體態調養，通常會以「重建身體代謝」與「睡眠」2大面向進行調養，同時衛教民眾搭配適當的飲食、運動來維持體態。

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針對重建身體代謝，並不是只著重在抑制食慾和腹瀉而已，而是要重建身體的代謝與氣機運化，會依照每個人體質不同加以不同調理。例如：健脾和胃、健脾益氣、化痰除濕、清理濕熱、滋陰清熱、活血化瘀、疏理三焦、溫陽化飲等等，再搭配飲食及作息運動調整，可以讓身體健康、代謝正常。

而不良的睡眠品質也會影響身體臟腑的健康，因為睡眠與陰陽協調有關，「陽入陰則寐，陽出陰則寤」，指的就是人體內的陰陽協調，是隨著大自然日出日落、陰陽消長而變化，所以有睡眠問題時，絕對不能輕忽怠慢。必須從根本調和身體氣血陰陽，才能讓失序的身體回到最好的平衡。

中醫通常會依體質辨證分型對證下藥，或透過針灸治療，常見治療穴位如頭皮穴位、耳神門穴、內關穴及神門穴。

原型食物為主 戒冰品、冷飲

那麼，年節飲食該怎麼吃，才能把身材吃得穩妥當呢？建議飲食應以原型食物為主，原型食物是天然未加工過的食物，減少調味料使用的烹煮後，更能享受食材的天然美味。再來則是戒食冰品、冷飲，因為攝取過多冰品會使脾腎代謝循環機能下降，水分滯留在體內無法正常排出，便會在體內形成「寒濕」，而體內寒濕則會誘發慢性病。不僅腸胃會吸收很多熱量，同時也會讓消化道器官運作負擔增加，輕則影響消化功能，重則容易引起腹瀉，甚至心肌梗塞、腎臟疾患（年長慢性病者），不可不慎！

肥膩多油 甘甜之品不宜多食

另外，中醫文獻也記載「膏梁厚味」，指的是肥甘滋膩、氣味濃厚的食物，中醫認為肥膩多油之物容易助濕生痰化熱，甘甜之品膩而礙胃，而且膏梁厚味易引發長瘡。也是現代醫學認為會造成高血脂、肥胖症、糖尿病、高血壓、動脈硬化、冠心病等的主要原因。

若能搭配運動效果則會更好，例如鍛鍊心肺功能以消耗脂肪為主的有氧運動，包含跑步、游泳、騎腳踏車；或者以鍛鍊肌肉力量，消耗醣類、脂肪為主的阻力運動，包含重量訓練、深蹲、硬舉、拉單槓等相信多管齊下，身材一定會穩妥當！

（作者為中國醫藥大學新竹附設醫院中醫師）

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