▲冰箱塞滿滿，食物容易變質；圖為情境照。
（照片提供／邱伯恩）

文／邱伯恩

暴飲暴食或食物不新鮮，都會讓腸胃不舒服，過年期間因腸胃炎掛急診的病人不少，而中醫門診一開春也診治了一些腸胃炎患者，這個年腸胃很不平靜。

冰箱低溫 不能阻止細菌滋生

58歲的蔡太太說，今年年假很長，因為疫情關係又不太敢外食，所以食物儲滿了冰箱，不知道是冰箱頻頻開關影響新鮮度，或是滿桌食物一熱再熱，家人竟然陸續出現腸胃悶痛、噁心、腹瀉的情形，雖有吃自備的腸胃藥，但還是不舒服，只好來看醫師。

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許多家戶的冰箱總是塞得太滿，冷循環不好，再加上有些食材被塞在裡面，翻出來煮時早已過期；要知道，低溫並不能完全阻止細菌的滋生、繁殖，也無法完全阻止一些成分的氧化，所以冰箱還是不要塞太滿，以免吃壞了肚子。

首先了解腸胃炎發作的原因，多是透過細菌或病毒導致，其中細菌性腸胃炎（沙門氏菌、霍亂弧菌等）多好發於濕熱的天氣；而病毒性腸胃炎（輪狀病毒、諾羅病毒、腺病毒等）則多是在季節變換或冬、春等時節較易出現，因此也是這個時節最需注意的高風險疾病之一。

冬季初春 病毒性腸胃炎好發

此時節正是病毒性腸胃炎的好發季節。根據健保署統計，每年到了冬季與初春，大約有1-2萬人會因為急性腸胃炎前往急診或是腸胃科就診。

中醫學上對於腸胃炎的紀錄由來已久，中國醫學建立在「人體試驗」與「經驗法則」的基礎上，對於急性腸胃炎，著重辨證論治。

由於腸胃炎臨床常表現為發熱、噁心、欲嘔或嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，於中醫辨證上屬於體質呈現濕熱的證型，具有解表化濕、理氣和中功效的藿香正氣散對於症狀改善很有療效，可用藿香、紫蘇、茯苓、白朮、半夏、陳皮、生薑搭配治療。

根據現代藥理研究，藿香具有化濕、解暑和止嘔的功效；紫蘇葉能解表散寒、行氣和胃；茯苓、白朮益脾和胃去濕；陳皮、半夏能理氣開胃、散逆除痰；生薑散寒發汗、和胃止嘔。上述藥材搭配可以解表化濕進而減緩腸道痙攣症狀，更有效的治療急性腸胃炎。

一般而言，病人在透過症狀治療後，可以適度進食、喝水，但盡量以少量進食、清淡低油的食物為原則，才能盡快康復。

（作者為彰濱秀傳紀念醫院中醫部醫師）

▲治療腸胃炎的中醫藥材。
（照片提供／邱伯恩）

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