▲很多家長或長輩都很關心孩童是否吃得好；圖為情境照。（照片來源：達志影像）

文／謝昌儒、張順昌

日前一則新聞標題聳動寫著「青蛙大逃亡」，原來是民眾要給孫子燉來開脾的青蛙們集體逃亡；新聞引網友笑翻分享，但也有網友聽到燉青蛙都驚呆了！到底要怎麼開「脾」，燉青蛙真的有效嗎？

中醫說的「脾」，是中醫理論中五臟之一，脾主運化，有運輸及轉化之意，在功能上與消化吸收相關。老一輩常說的「開脾」是調理腸胃、幫助消化吸收，進而增加食慾，促進生長發育。

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飲食不當 脾胃功能易失調

中醫認為，小兒具有「脾常不足」的生理特點，意指小兒臟腑發育未全、功能未健；其次是兒童對於營養的需求高但脾胃又稚嫩，因此若稍有飲食不當便容易引起脾胃功能失調，例如小朋友常多食甘甜、重口味零食，濫飲冰涼飲品，都是引發腸胃機能紊亂的潛在原因。另外，如果為了開脾，時不時自行熬藥燉補給孩子吃，其實可能造成「濫補」，影響到脾的運化功能，反而傷害了孩子的消化功能。

中醫針對每位孩童的年齡、體質以及環境氣候特點，採取補氣健脾、消食導滯、清熱和胃等多種不同治法。因此，對於「開脾」這件事，應請教專業中醫師，針對每個孩子的不同情況及體質，給予適合的診治與建議。

開脾健胃的中藥味多芳香酸甘好入口，孩子普遍都可接受，如遇對藥物極抗拒的小朋友，也可以使用一般食材如排骨、雞腿來燉煮藥膳，或是利用推拿、耳穴按摩、穴位貼敷等外治法。

值得注意的是，兒童的飲食習慣深受父母的影響，因此若家中有厭食兒，應優先檢討大人們的飲食習性！

◎藥膳DIY

●四神排骨湯：芡實50克、蓮子（去心）40克、淮山藥40克、茯苓40克，與一斤的小排骨燉煮。

●鹹橄欖燉瘦肉：豬里肌肉300克、鹹橄欖3-5個，洗淨後，加水適量一起燉煮。

◎穴位按摩DIY

▲按摩板門穴、四縫穴也可達到開脾健胃效果。（照片提供／謝昌儒、張順昌）

●板門穴：板門又稱「脾胃之門」，有健脾和胃、消食導滯、通達氣機的作用。按揉板門以操作者的右手大拇指指端或指腹接觸板門穴，用力不宜過重，按揉3-5分鐘左右即可。

●四縫穴：按摩四縫穴具有消食導滯、祛痰化積的功效。按摩時，以指尖掐揉雙手四縫穴各5分鐘，力量適中，以能忍受為度。

（作者為彰化基督教醫院中醫兒科醫師）

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