吃粽配蔬果 健康吃不傷胃

▲營養師與藥師提醒端午吃粽，要營養均衡、攝取蔬果，及正確使用胃藥。（記者蔡淑媛攝）

記者蔡淑媛／台中報導

端午將至，營養師提醒一顆粽子熱量約400到600大卡，而且高油、高鹽又高糖，建議一天吃一顆而且要正確搭配蔬菜、水果，才能營養均衡、避免消化不良，如果腸胃不適，更忌諱自行買胃藥服用，一旦吃錯藥，不但無法緩解症狀，還會加重病情，藥師建議應就醫後對症下藥，以免造成身體危害。

▲吃一顆粽子，也要配上一碗蔬菜、一小拳頭大小的水果及掌心大小的魚或肉，以求營養均衡。（記者蔡淑媛攝）

1顆粽子熱量＝1碗飯

台中醫院營養師林淑湄指出，台灣南北粽各具特色，不管哪種粽子一般熱量約400到600大卡，內餡糯米、五花肉、蛋黃、花生等都是高熱量，建議利用國健署「我的餐盤」概念，吃一顆粽子就代表是一碗飯，要配一碗菜、一個女生拳頭大小的水果，最好再配一掌心大小的魚或肉，達到營養均衡，也比較好消化，建議一天最好吃一顆粽子就好。

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藥師葉仁傑說，粽子吃太多容易引起胃病、胃灼熱、脹氣及噁心等腸胃不適症狀，民眾常自行服用胃藥，而胃藥主要效果分為中和胃酸、保護胃壁、抑制胃酸分泌，各有用途，如果吃錯胃藥，不但不會緩解症狀，反而會加重病情或引發其他副作用。

▲藥師葉仁傑提醒，粽子吃太多容易消化不良、腸胃不適，但切勿自行吃藥止痛。（記者蔡淑媛攝）

腸胃不適應就醫 別亂吃胃藥

藥師陳德鉦解釋，一般胃藥多是中和胃酸的制酸劑，但對緩解腸胃消化不良的效果有限，像是胃食道逆流、胃潰瘍，或是患者服用抗凝血劑，如果吃制酸劑也會減損胃藥效果，另外有些胃藥含有碳酸氫鈉會中和胃酸，吃了反而會脹氣，因此當有腸胃不適時應就醫，才能對症下藥。

葉仁傑也提醒，現在很夯的益生菌或酵素標榜可改善消化不良，但須服用2、3週後幫助消化的功能才會顯現，無法達到馬上吃益生菌就立即緩解消化不良。

他建議吃粽子時要細嚼慢嚥，搭配多吃秋葵、牛蒡、地瓜葉等富含纖維的蔬菜，或鳳梨、木瓜、奇異果等富含酵素的水果，幫助消化。

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