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健康網》補充肌酸助記憶! 研究:素食者補充效果更顯著

2025/06/09 21:15

研究指出,肌酸不僅對於增肌有幫助,近期研究顯示,適量補充肌酸還能提升短期記憶與推理能力等神經功能;圖為情境照。(圖取自freepik)

研究指出,肌酸不僅對於增肌有幫助,近期研究顯示,適量補充肌酸還能提升短期記憶與推理能力等神經功能;圖為情境照。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕肌酸不僅對於增肌有幫助,近期研究顯示,適量補充肌酸還能提升短期記憶與推理能力等神經功能,對素食者來說效果尤其明顯。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在其臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」分享,肌酸是一種人體必需的營養素,主要存在於肉類和魚類等動物性食物中,但植物性食物中幾乎不含肌酸。素食者若長期缺乏攝取,除了肌肉容易營養不良外,還可能影響大腦功能,導致記憶力下降,甚至出現腦霧現象。

蕭捷健指出,肌酸在體內會轉換為「磷酸肌酸(PCr)」,如同「行動電源」,為神經元提供快速補充能量的來源。隨著年齡增長,大腦能量代謝逐漸減弱,適量補充肌酸有助於維持大腦神經運作。根據《英國營養學期刊(British Journal of Nutrition)》隨機雙盲研究,素食者補充肌酸後,記憶力提升幅度顯著;而對於葷食者,效果則較為有限。

蕭捷健指出,對素食者來說,目前市面上已有許多植物來源合成製成的肌酸補充品,適合每日補充2至3克,便能滿足日常所需;圖為情境照。(圖取自freepik)

蕭捷健指出,對素食者來說,目前市面上已有許多植物來源合成製成的肌酸補充品,適合每日補充2至3克,便能滿足日常所需;圖為情境照。(圖取自freepik)

研究指出,肌酸在大腦中的作用包括穩定ATP能量供應、保護粒線體、降低自由基、抗老化,以及對抗神經毒性與發炎反應,甚至有助於修復因β-類澱粉蛋白和tau蛋白損傷的神經電路。

對素食者來說,目前市面上已有許多植物來源合成製成的肌酸補充品,適合每日補充2至3克,便能滿足日常所需。他也提醒,選擇信譽良好的品牌與適當劑量即可,不必為此增加肉類攝取,避免過多攝取飽和脂肪與膽固醇對心血管健康造成負擔。

肌酸補充品在健身族群間早已廣泛應用,不僅能提升肌肉爆發力,也有助於運動後恢復。無論素食者或葷食者,肌酸皆是值得重視的營養素之一。不過醫師也提醒,若有腎功能不全等疾病,補充肌酸前應諮詢專業醫師,避免對腎臟造成負擔。

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