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健康網》4食材變出「水牛城辣雞翅」 營養師授2步驟輕鬆上桌

2025/02/08 07:30

營養師表示,只要準備4食材,就能完成異國美味料理「水牛城辣雞翅」。(圖取自何沂霖臉書)

營養師表示,只要準備4食材,就能完成異國美味料理「水牛城辣雞翅」。(圖取自何沂霖臉書)

葉立斌/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕水牛城辣雞翅是美國人最愛的下酒菜,做法看似複雜,其實很容易喔!營養師何沂霖在臉書專頁「何沂霖 營養師」發文分享水牛城辣雞翅的做法,食材準備只要4樣即可,是一道連廚藝小白也能輕鬆上手的料理。

準備材料

10-12隻雞翅三節或二節(依個人喜好而定)、辣豆瓣醬、醬油、味醂。

料理方法

1.醃製醬料,用2湯匙辣豆瓣醬+2湯匙醬油+2湯匙味醂的比例,醃6-8小時或隔夜也可以。

2.再用氣炸鍋或烤箱,調至170度,設定10-12分鐘,時間到後可以翻面再烤5-6分鐘,看家裡的設備大小溫度做調整。

只要上述2步驟就可以獲得充滿異國風味又涮嘴的辣雞翅了,是不是超簡單!何沂霖指出,如果家裡有不敢吃辣的成員,可以改用豆瓣醬醃製,美味依舊。

最後,何沂霖提醒,雞翅是雞隻所有部位中,油脂量稍微高一點的部位,但也是蛋白質來源。食用時適度搭配1-2種蔬菜與澱粉類,再用比較清爽的調味平衡,也是很營養的一餐。

營養師分享,雞翅油脂量較高,食用時可以搭配1-2種蔬菜與澱粉,增加營養;示意圖。(圖取自freepik)

營養師分享,雞翅油脂量較高,食用時可以搭配1-2種蔬菜與澱粉,增加營養;示意圖。(圖取自freepik)

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