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健康網》不只甜食糖飲 醫:紅肉、加工肉品是糖尿病隱形推手

2025/01/12 06:30

研究發現,每天多吃1份紅肉,罹患第二型糖尿病風險竟然會增加10-15%,加工肉品更是高達20-30%;示意圖。(圖取自freepik)

研究發現,每天多吃1份紅肉,罹患第二型糖尿病風險竟然會增加10-15%,加工肉品更是高達20-30%;示意圖。(圖取自freepik)

葉立斌/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕提到預防糖尿病,可能第一時間想到「少吃甜食」、「別喝含糖飲料」。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健分享,幾個大型研究提出了令人意外的發現:每天多吃1份紅肉,罹患第二型糖尿病風險竟然會增加10-15%,加工肉品更是高達20-30%。

蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健 」表示,平時吃什麼、怎麼吃,跟糖尿病的風險脫不了關係。少喝含糖飲料、選擇低GI的水果,再多補充膳食纖維和維持均衡飲食,都是不錯的開始。不過,千萬別只盯著甜食或含糖飲料,先看看自己每天都吃了什麼,或許還會發現更多藏在餐桌上的「隱形推手」正在影響健康。

●含糖飲料:每天多喝1份(約350毫升),糖尿病風險約增加15-25%,長期愛喝含糖飲料,血糖不穩、體重上升的機率更高。

●紅肉與加工肉品:每天多吃1份紅肉(如牛排):糖尿病風險約增加10-15%;每天多吃1份加工肉品(培根、香腸、熱狗)風險可能增加20-30%,甚至更高。

●精緻碳水化合物與甜點:白麵包、白米飯、餅乾、甜甜圈等精緻碳水化合物比例高,易增加胰島素阻抗與體重上升;高糖、低纖維的飲食模式,糖尿病風險比高纖、全穀類飲食高出約20-30%。

●乳製品:低脂或脫脂乳製品(每天1-2份)可減少約10-15%的糖尿病風險;高糖或全脂乳製品因熱量與脂肪較高,可能抵銷部分保護效果。

●水果:

1.莓果類(如藍莓、草莓):每天約半杯,風險降低10-15%(高抗氧化、豐富纖維)。
2.蘋果:每天吃1個,糖尿病風險降低7-10%。
3.芒果、西瓜等高糖水果:適量無妨,但過量仍可能干擾胰島素敏感度。

●果汁:純果汁糖分濃縮、纖維含量低,每天多喝1份,風險增加15-20%,建議用整顆水果取代果汁,更能穩定血糖。

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