健康網》5水果益於心臟健康！ 藍莓、木瓜都上榜

營養師指出，木瓜含有鉀、維生素A和維生素C等有益心臟健康的營養成分；示意圖。（圖取自photoAC）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕大家都知道水果健康且營養豐富，但您知道水果還能促進心臟健康，延長壽命嗎？加州大學洛杉磯分校醫學中心的高級心臟營養師Dana Ellis Hunnes推薦的5種對心臟有益的水果，包括：黑莓、藍莓、覆盆子、木瓜及紅葡萄。

據外媒《EatingWell》報導指出，許多研究，包括2019年發表於《當代醫學化學》的研究，都證實水果等食物，能保護心血管健康。總地來說，吃水果對心臟有益，還能預防世界衛生組織認定全球第1大殺手—心臟病。

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黑莓（Blackberries）

黑莓是1種美味的水果，含有對心臟健康至關重要的營養素，如花青素富含強效抗氧化劑，能促進心血管健康。2021年發表於《生物分子》的1項研究發現，花青素可預防動脈粥狀硬化（動脈斑塊堆積），並降低心血管衰老及疾病風險。

Ellis Hunnes說，黑莓富含纖維、抗氧化劑、多酚、黃酮醇及水，其抗氧化劑及纖維含量，有益於心臟和腸胃道健康。不只如此，黑莓熱量也低，具有飽足感，且具抗發炎作用。

藍莓（Blueberries）

這些小巧卻強大的漿果富含營養，有益於心臟健康。2019年1項發表於《老年醫學期刊》的研究指出，每天吃藍莓能改善血管細胞功能，有助於控制血壓、預防血栓；另1項2021年發表於《營養》的研究更顯示，藍莓富含可溶性纖維，有助於降低膽固醇，並促進腸道排除膽汁，以改善心血管健康。

Ellis Hunnes認為，藍莓與黑莓類似，其富含多酚、黃酮醇及植物營養素，具有抗發炎作用，有益於心臟、腸胃健康。

營養師表示，覆盆子有益於降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL）、改善血壓、管理體重及減少發炎；示意圖。（圖取自freepik）

覆盆子（Raspberries）

吃覆盆子有益於多種心血管代謝，包括：降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL）、改善血壓、管理體重及減少發炎。Ellis Hunnes指出，覆盆子也與黑莓相似，但2者植物營養素類型、含量略有不同，也體現在顏色上。覆盆子對心臟和腸胃健康非常有益，其具有抗發炎、高纖維且低熱量、高水分。

木瓜（Papaya）

木瓜含有鉀、維生素A和維生素C等有益心臟健康的營養成分。其中據《前沿生理學》（Frontiers in Physiology）期刊中的1篇研究顯示，補充維生素A、C可降低心臟病、高血壓、動脈粥狀硬化及心臟衰竭發生風險。此外，2020年1篇刊登於《Food Science & Nutrition》研究表示，富含鉀的食物，有助於擴張血管，促進心臟健康，益於血液循環。

Ellis Hunnes提及，木瓜富含鉀，有助於降低血壓。此外，其所含的消化酶有助於消化及維持腸胃道健康，減少發炎。

研究提及，紅葡萄富含多酚，是保護心臟健康的絕佳水果；示意圖。（圖取自freepik）

紅葡萄（Red Grapes）

2021年《分子》期刊上1篇研究指出，紅葡萄富含多酚，使其成為保護心臟健康的絕佳水果。葡萄中的多酚能降低氧化壓力、血壓及減少發炎，對治療心血管疾病及糖尿病有益。Ellis Hunnes補充，紅葡萄含有抗氧化劑、多酚、黃酮醇、纖維及白藜蘆醇，能幫助降低發炎。此外，葡萄富含水分，能提供飽足感。

最後，除了以上水果外，若想促進心臟健康，可參照美國心臟協會提供的8項益於心血管健康的措施，包括：飲食均衡、多運動、戒菸、睡眠充足、管理體重、控制膽固醇、管理血糖及血壓。

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