健康網》吃魚補維生素D3！ 國健署曝「這類人」攝取不到

國健署說，維生素D3在動物性食物中，像是鮭魚、鰻魚、鯖魚以及雞蛋；示意圖。（圖取自photoAC）

黃宜靜／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕維生素D是重要的脂溶性營養素之一。國健署在臉書專頁「食在好健康」發文表示，維生素D在食物中有分成D2、D3兩種形式，吸收率差異不大，因此不論是素食或葷食的人，只要安排自己習慣、適合的食材，就能有效補充維生素D。菇類食物中含有維生素D2，而鮭魚、鰻魚、雞蛋等食物中，則含有維生素D3。

維生素D小百科

國健署指出，維生素D除了可以幫助鈣質吸收，還與維持血鈣平衡、增強抵抗力、肌肉生長有關。如果長期缺乏維生素D，可能會增加骨折風險、影響傷口癒合、疲倦等問題，因此在飲食上需要注意，是否攝取足夠含有維生素D的食物。

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2維生素食物來源不同

國健署說，維生素D2存在植物性食物中，如香菇、舞菇、等菇類食物中；而維生素D3則是在動物性食物中，像是鮭魚、鰻魚、鯖魚以及雞蛋。所以素食的人大部分是攝取到維生素D2；而一般飲食的人，則是D2、D3都可以攝取到。

營養師提醒，曬太陽也能產生維生素D，所以平常久坐辦公室、較少接觸陽光的民眾，建議在安排飲食的時候，要注意是否加入含有維生素D的食物喔！

國健署說，維生素D2存在植物性食物中，如香菇、舞菇、等菇類食物中；示意圖。（圖取自photoAC）

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