健康網》100％果汁不如水果！ 醫：孩子缺纖維小心變胖

醫師指出，果汁看似健康，其實背後暗藏健康隱憂，像是容易糖分過高、影響飲食習慣、攝取量需要控制、缺乏膳食纖維等；情境照。（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕100%果汁直接來自水果，營養成分應該一模一樣？醫師陳如瑩說明，100%果汁看似健康，其實背後暗藏健康隱憂，像是容易糖分過高、影響飲食習慣、攝取量需要控制、缺乏膳食纖維、因此要喝果汁不如直接吃水果，能同時攝取更多膳食纖維和其他完整營養素，也能避免糖分攝取過多，導致肥胖。

愛群兒童成長診所小兒科主治醫師陳如瑩在臉書粉專「陳如瑩醫師-小兒腸胃 親子減重」發文指出，1杯240c.c.的蘋果汁，大約需要用3到4個中等大小的蘋果來榨，已經遠超過孩子一天的水果建議攝取量。

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缺乏纖維 易致肥胖、脂肪肝、高尿酸

陳如瑩表示，100%果汁的隱藏健康問題，在於果汁中的糖分主要來自天然果糖，雖然聽起來很天然，但在榨取過程會去除大部分的膳食纖維，少了纖維，攝入的果糖更容易被腸道吸收代謝。而果糖的代謝路徑與其他糖類不同，是直接經由肝臟儲存成脂肪，過量的果糖攝取會增加肥胖、脂肪肝及高尿酸問題。

而膳食纖維是極佳的益菌生（prebiotic），也就是益生菌的食物，不僅能維持腸道健康、支持好菌生長，還能增加飽足感，對體重管理也有幫助。因此與其讓孩子喝果汁，不如鼓勵他們直接吃水果，這樣能同時攝取更多膳食纖維和其他完整的營養素。

醫師表示，與其讓孩子喝果汁，不如鼓勵他們直接吃水果，這樣能同時攝取更多膳食纖維和其他完整的營養素，並有效減少糖分攝取過多的風險；情境照。（圖取自freepik）

兒童果汁建議量 1歲以下應避免

陳如瑩提到，根據美國兒科醫學會（AAP）對兒童果汁攝取的建議，100%果汁雖然非常好喝，但缺乏完整水果中的膳食纖維，糖分也容易過量。

另外，孩子們一旦愛上果汁，更難控制攝取量，甚至可能習慣甜味而不愛喝水了。有鑑於此，AAP建議基於健康考量，給出具體建議如下：

●1歲以下的嬰兒完全不建議喝果汁：因為果汁對這個年齡層沒有營養需求，並可能增加蛀牙和肥胖的風險。
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●1至3歲的幼兒：每日果汁攝取量應控制120毫升以內。
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●4至6歲的兒童：每天果汁量應限制在120至180毫升之間。
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●7至18歲的兒童和青少年：每日果汁的攝取量應限制在240毫升內。
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