健康網》天冷吃水果胃寒？ 中醫教「1招」讓食物變溫性

中醫師指出，有些民眾吃橘子、美濃瓜等水果，胃都會覺得不太舒服，肚子也會冷冷的；示意圖。（圖取自pexels）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕天氣漸漸變冷，有些民眾吃完水果會感覺胃不適，肚子冷冷的；對此，中醫師林本庭建議，可先在水中放1片薑，煮開後再加點黑糖，想好喝一點，可再放點柚子醬，讓它滾個5分鐘。熄火後，將想吃的水果放入，水果就會變成溫性了。

林本庭在臉書專頁「林本庭 中醫師」發文分享，1名患者表示，最近不吃水果都會便秘。因此他進一步詢問「為什麼不吃啊？」對此，患者指出，天氣慢慢變冷，吃到橘子、美濃瓜等水果，胃都會覺得不太舒服，肚子也會冷冷的。

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林本庭接著詢問，若是較平性的柳丁、蘋果和葡萄呢？對此，患者仍表示「會！」針對該情況，他表示，患者體質應該較冷底，因此教導1個方法在家煮來喝。先在水裡面放一片薑，然後把它煮開，再加點黑糖，想好喝一點可放點柚子醬，讓它滾個5分鐘。熄火後，將想吃的水果切一切，泡進去，有點類似水果茶的概念。

林本庭也提醒，趁水果維生素C還沒有被破壞前，應趕緊邊吃邊喝！透過這種方式，就可以讓水果變溫性了，也不會擔心不吃水果出現便秘的問題了。

國健署分享「我的餐盤」口訣，以更簡單的方式，輕鬆達到均衡飲食。（圖取自國健署）

落實「我的餐盤」 國健署教6口訣

依「我的餐盤」比例，營養均衡更健康！國健署表示，不論在家中或是吃自助餐時，只要依「我的餐盤」比例並結合口訣，即可輕易的使用自助餐盒、玻璃餐盒、圓鐵盒便當或家中的盤子達到聰明吃，營養跟著來：

●每天早晚1杯奶：每天早晚各喝一杯240毫升的乳品，攝取足夠乳品，增進鈣質攝取，保持骨質健康，或於餐中以乳品入菜或食用起士、無糖優酪乳等方式，增加乳品類食物之攝取。

●每餐水果拳頭大：1份水果約1個拳頭大，切塊水果約大半碗至1碗，1天應至少攝取2份水果，並選擇在地、當季、多樣化。

●菜比水果多一點：青菜攝取量應足夠，體積需比水果多，並選擇當季且深色蔬菜需達1/3以上，包括深綠和黃、橙、紅色。

國健署建議，全穀雜糧份量約與蔬菜量相同，盡量以維持原態的全穀雜糧為主，或至少有1/3為未精製全穀雜糧，例如糙米、玉米等；示意圖。（圖取自freepik）

●飯跟蔬菜一樣多：全穀雜糧類之份量約與蔬菜量相同，且盡量以「維持原態」之全穀雜糧為主，或至少應有1/3為未精製全穀雜糧，例如糙米、全麥製品、燕麥、玉米、甘藷等。

●豆魚蛋肉1掌心：蛋白質食物1掌心約可提供豆魚蛋肉類1.5-2份，為避免同時吃入過量不利健康的飽和脂肪，選擇這類食物之優先順序應為豆類>魚類與海鮮>蛋類>禽肉、畜肉，且應避免加工肉品。

●堅果種子1茶匙：每天應攝取1份堅果種子類，1份堅果種子約1湯匙量，民眾可於一天內固定時間攝取足1湯匙量，或分配於3餐，每餐1茶匙量（1湯匙=3茶匙）。

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