健康網》延緩衰老！ 學者推8招「超基因」飲食生活

研究顯示，慢性炎症會加速老化，並增加多種慢性疾病風險。建議多攝取富含Omega-3脂肪酸的深海魚，抵抗慢性發炎；圖為示意圖。（圖取自freepik）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕基因不可改變，但透過「超基因」的飲食與生活方式，可能可以逆轉基因的劣勢！營養學者洪泰雄近日在臉書上分享，「超基因」的概念強調，雖然基因會影響我們的壽命，但健康的生活方式和飲食選擇，可以在一定程度上抵消基因的不利影響，讓我們在生活中更健康、延緩衰老。

洪泰雄指出，「超基因」的核心在於透過特定生活方式，優化基因的表現，促進健康。以下是一些基於「超基因」理念的生活方式與飲食方法，有助於延年益壽：

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1. 抗炎飲食：研究顯示，慢性炎症會加速老化，並增加多種慢性疾病風險。建議多攝取富含Omega-3脂肪酸的深海魚、亞麻籽、橄欖油、堅果，以及抗氧化劑豐富的蔬果，如藍莓和菠菜，並減少加工食品、糖和紅肉的攝入。

2. 多酚與抗氧化劑：多酚和抗氧化劑能中和自由基，減少細胞損傷與DNA突變風險。日常飲食可多選擇綠茶、黑巧克力（70%以上）、葡萄等富含多酚的食物，適量飲用紅酒也有助於健康。

3. 間歇性禁食：間歇性禁食可啟動細胞「自噬」機制，幫助細胞清除損傷物質，減少老化。常見的16:8進食法，即一天16小時禁食，8小時內進食，已在動物實驗中顯示延壽潛力，對人類健康也有正面影響。

4. 適量蛋白質：隨年齡增長，肌肉量減少會影響健康。適量的優質蛋白質能保持肌肉質量，增強代謝功能。建議每日進食魚肉、雞肉、蛋、豆類等優質蛋白來源，避免攝取過多紅肉與加工肉品。

5. 攝取纖維保護腸道健康：腸道健康與免疫系統密切相關，腸道菌群的平衡有助於減少炎症、促進代謝。建議多吃全穀類（如糙米、燕麥）、蔬菜、水果和豆類，維持腸道菌群健康。

6. 減少糖與加工食品：高糖分與加工食品會導致血糖波動，加速老化，增加心血管及代謝疾病風險。建議選擇低GI食物，減少精製糖攝入，特別是含糖飲料與高糖點心。

7. 壓力管理與規律運動：壓力會引發炎症反應，規律運動則有助於新陳代謝，促進大腦健康。建議每天進行適量運動，如快走、瑜伽等，並透過冥想、深呼吸減少壓力。

8. 良好睡眠習慣：睡眠對細胞修復至關重要，充足的睡眠能幫助免疫系統恢復。建議每日睡7-8小時，保持規律作息時間。

洪泰雄表示，基因雖然會影響我們的壽命，但透過「超基因」的生活方式，包含飲食、運動、壓力管理與良好睡眠習慣等，能夠延緩基因帶來的負面影響，促進健康，並為壽命加分。這樣的生活方式不僅提升了健康，也為更長壽的生活打下了良好基礎。

洪泰雄指出，堅果也屬於抗炎飲食，有助於降低炎症反應，保護細胞健康；圖為示意圖。（圖取自freepik）

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