限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於網站首頁或各該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會(TICRF)網站:http://www.ticrf.org.tw
健康網》1圖秒懂痛風怎麼吃! 營養師:避紅燈區「這些海鮮」
羅碧/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕大多人都知道痛風患者在飲食上要留意含有高普林的食物!好食課營養師Titan林世航在臉書專頁發文指出,像是動物內臟;肉湯及雞精;高油脂食物;酒精;手搖飲;帶殼海鮮,如蛤蜊、干貝、蝦蟹;少數魚類,如鯖魚、鮪魚、白帶魚、虱目魚等都應該避開。
林世航表示,痛風主要是因「尿酸代謝異常」引起,當體內尿酸過多,結晶於關節處就容易發炎,引發關節痛。許多人認為高普林食物吃多了就會痛風,其實不然!飲食影響體內尿酸濃度僅佔20-30%,且有研究發現,像黃豆、菇類等高普林食物,是不會增加痛風風險的,但在急性發病期,還是應該避免食用。
痛風飲食指南一次看
●低普林食物:全穀雜糧(糙米、馬鈴薯、地瓜等)、水果、大部分蔬菜(葉菜類與瓜類)、雞蛋、奶製品(鮮乳、起司)、海蜇皮、海參、動/植物油。
林世航建議,如果無須限制飲水,每日最好飲用2000毫升以上的水來幫助尿酸排泄,所以咖啡、茶也算是痛風者可安心飲用的飲品。
●中普林食物:發酵飲品(優酪乳、養樂多)、瘦肉、雞胸、豆製品(豆漿、豆腐、豆干等)及花生、腰果等每100公克普林含量約於9-100毫克,平時仍可安心適量吃,但急性發作期建議仍要盡量避免。
●高普林食物:非急性發作期應減少食用,急性發作期就要盡量避免。動物內臟、肉湯(吃火鍋最好不要喝湯底)、雞精、帶殼海鮮(蛤蜊、牡蠣、干貝、蝦蟹)、部分魚類(小魚乾、沙丁魚、鯖魚、鮪魚、白帶魚、虱目魚)。
林世航說,雖然研究發現,黃豆、納豆、黃豆芽、香菇等對於健康的人而言不會增加痛風風險,但痛風急性發作期仍應盡量避免攝取這些食物,或是諮詢醫師及臨床營養師建議。
●普林雖不高,但要注意:高油脂食物、酒精(啤酒、紹興酒)、手搖飲,酒精會阻礙尿酸的代謝,而果糖則會增加尿酸的生成。
☆飲酒過量 有害健康☆
發燒新聞
網友回應