健康網》果凍、液態類保健品好吸收? 專家揭3點:效果有限
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕你喜歡吃果凍、液體類的保健食品嗎?營養師林宜嬅在臉書專頁「保健營養師 Anny林宜嬅 」發影片分享,這類的產品很適合不愛吞膠囊錠劑、小孩,以及老人家吃,但有3點要注意,抗氧化成分的有效性、調味是否太重,還要明白果汁粉的行銷訴求只是噱頭。
●抗氧化/多酚成分的有效性:液體非常容易因為滋生微生物而有食安問題,所以液體產品做好後,需要經過120度的高溫殺菌,像是提神、美白、私密處保養的常見成分,如B群、維生素C、蔓越莓萃取、葡萄多酚等,非常不耐高溫,經高溫殺菌後,容易破壞有效成分,效果會大打折扣。
●調味是否太重:有些成分的味道很差,硬要調味蓋過去的話,就要加更多香料或調味粉,林宜嬅強調,沒必要吃多餘的成分。
●果汁粉的行銷訴求只是噱頭:林宜嬅發現,很多品牌都會拿「調味果汁粉」作為行銷手法,像是加了「綜合莓果」就會說有豐富的維生素C、花青素、多酚,能抗氧化,但通常調味用的果汁粉效性成分很低,而且水果的含量也偏低,味道主要來自香料,沒有所謂的水果的好處。
林宜嬅說,綜上所述以及她親身見過的千百種保健品,有效的液態保健品極少,所以她不太推薦買液態或果凍類的保健食品。
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