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健康網》吃出明亮雙眼！「eye」護眼睛必收5營養素
醫師表示，堅果含有維生素E、Omega-3脂肪酸，益於眼睛健康，減少視網膜疾病風險；示意圖。（圖取自freepik）
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕眼睛是「靈魂之窗」，除了維持良好用眼習慣外，還可透過飲食下手！高雄諾貝爾眼科診所執行長粘靖旻於臉書粉專「粘靖旻眼科醫師/高雄屏東」發文5大護眼營養素，包括：維生素A、維生素C、維生素E、Omega-3脂肪酸，以及維生素B群，建議可吃富含這些營養素的食物，讓靈魂之窗發光！
●維生素A：維生素A是眼睛健康不可或缺的營養素之一，尤其對視網膜的功能、夜間視力至關重要。食物中富含維生素A的有胡蘿蔔、南瓜、甘藍菜等。
●維生素C：維生素C是1種強大的抗氧化劑，有助於保護眼睛組織，免受自由基的損害，同時，也有利於增強眼睛的免疫力，舉例來說，柑橘類水果、草莓、花椰菜等食物，都含有豐富的維生素C。
●維生素E：其為1種重要的抗氧化劑，有助於減少眼睛組織的氧化損傷，像是堅果、鮭魚、植物油等食物，都含有大量維生素E。
●Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸益於維護眼睛健康，減少視網膜疾病風險，常見於魚類（鮭魚、鯡魚）、亞麻籽、堅果等食物。
●維生素B群：維生素B群中維生素B6、B9（葉酸）和B12，對於維持視神經的健康、預防視神經疾病，具有重要作用，如全穀食物、豆類、綠葉蔬菜等，都適合用來補充維生素B群。
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