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健康網》3撇步挑選「柚甜柚好吃」 想馬上吃選這色澤
挑選好吃文旦的小撇步，可選色澤黃綠色，果皮光滑細緻、外型挑形狀端正、底部寬、頭尖。（資料照）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕「柚」到了吃文旦的日子，不過琳瑯滿目，應該怎麼挑選呢？農業部於臉書發文分享秘訣挑選好吃文旦，可選果皮光滑細緻、外型挑形狀端正、底部寬、頭尖。如果想購買後馬上品嘗，就吃到多汁香甜的文旦，則應選果皮呈淡黃色者為佳。
●看外觀：果皮的油胞要越細緻越好，外觀色澤呈黃綠色，果肉質地越細、口感越佳。
若購買後想馬上品嚐，應選果皮呈淡黃色者佳；若要久放才享用，則應選果皮略黃綠者，置於通風陰涼處，可保存1至2個月。
●觀形狀：以底寬而上尖，底部須開闊而內凹，呈短三角形者，且果實端正不歪斜，品質最佳。
●掂重量：挑選有沉重感的果實，代表果肉發育充實、水分也較多。較大的果實（約600公克）其果肉豐厚、大口吃最過癮；較小的果實（約400公克）果肉相對較細緻、耐久放。
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