健康網》吃鹽不含碘有風險！ 醫：長者碘不足恐影響認知

醫師指出，如果碘攝取不夠不僅會導致甲狀腺功能衰弱，還可能影響長者認知功能，建議日常飲食多選擇含碘鹽來補充；圖為示意圖。（圖取自freepik）

林惠琴／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕根據2017到2020年的國民營養調查發現，45歲以上成人的碘缺乏盛行率竟約有5成！醫師姜冠宇於臉書發文指出，人體45歲以後，因新陳代謝變化，身體比較容易流失碘離子，如果碘攝取不夠不僅會導致甲狀腺功能衰弱，還可能導致大腦某些區域萎縮，影響長者認知功能，建議日常飲食多選擇含碘鹽來補充。

缺碘恐影響神經、體力

台北市立聯合醫院中興院區內科醫師姜冠宇表示，長照老半天，吃鹽不含碘，長者狀況還是會變糟！近期是長照展、又有很多健康政策被發表的時候，很多高齡健康議題又開始受到重視。

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他表示，老人電解質是很影響廣泛的議題，然而臨床上比起鈉、鉀、氯、鈣、磷、鎂，碘離子的補充相對比較沒有被強調，畢竟沒有明顯的急症。但事實上，它是一個公共衛生問題，是以神經方面後遺症和體力衰弱狀況來呈現，因為比較碘來源充足與不足地區，長者死亡率，是有地理分佈差異的。

姜冠宇提到，說到碘缺乏，比較容易聯想到到甲狀腺功能衰弱；然而，回顧文獻也指出，有腦部海馬體的異常或大腦某些區域的萎縮，這些結構變化與長者的認知功能衰退有著潛在的關聯。特別是內腦萎縮，也就是相對腦室增大的情況，會影響長者的認知表現，這些都是早期研究就發現的事。

醫師指出，真正含碘的食物不是海苔而是海帶。（資料照）

補碘食物 海帶更勝海苔

姜冠宇指出，我國政策已在鼓勵使用含碘鹽，但是也因為開放進口食鹽，很多都不含碘，所以若沒有注意，仍然會有長期缺碘問題。另，如果只吃海苔這種乾貨，其實碘含量仍偏低，幫助非常有限，畢竟真正含碘的食物是海帶，但是因應現今多元飲食觀念，不太可能一直都吃海帶，因此日常飲食選擇含碘鹽才是正途，這個觀念在未來機構照護或居家營養照護會很重要。

姜冠宇也提醒，在多重慢性病人口比例攀升的今天，食鹽含鈉也是會造成某些族群高血壓控制的潛在問題，整體的電解質控制平衡，還是要找信任的醫師、營養師做整體評估。

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