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健康網》燒烤愛健康4原則！ 主食用玉米、吐司替代
陳俞瑄說，燒烤時主食和水果要適量攝取，可以選擇吐司、玉米、月餅、蛋黃酥等作為主食；圖為情境照。（圖取自freepik）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕中秋佳節即將到來，雖然今年沒有連續假期，許多人依然把握週末時光舉辦燒烤活動。營養師陳俞瑄在臉書專頁「魚瑄營養師 俞你聊營養」上提醒，燒烤雖美味，但健康飲食不可忽略，特別提供4大食材選擇原則，讓大家在享受燒烤的同時，也能兼顧健康。
1.蔬菜必須要有：陳俞瑄建議，燒烤時應多攝取蔬菜，推薦選擇各種菇類、彩椒、櫛瓜、生菜等，這些蔬菜不僅營養豐富，還能增加纖維攝取，幫助消化。
2.主食水果適量：燒烤時主食和水果要適量攝取，可以選擇吐司、玉米、月餅、蛋黃酥等作為主食，搭配柚子等應景水果，既能滿足口腹之欲，又不會攝取過多熱量。
3.避免高油脂品：為了減少攝取過多油脂，陳俞瑄建議盡量避免香腸、丸類、五花肉、雞翅等高油脂食材，以免造成負擔。
4.選擇優質蛋白質：燒烤時，優質蛋白質的選擇也很重要。營養師推薦牡蠣、蛤蜊、蝦子、魷魚和豆干，這些食材不僅富含蛋白質，且相對低脂，適合健康飲食。
陳俞瑄說，透過掌握這4大原則，大家可以在享受燒烤的同時，兼顧營養和健康，避免攝取過多油脂和熱量，輕鬆享受美食又不負擔。
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