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健康網》地瓜、芋頭取代吐司 醫曝烤肉4訣竅
醫師指出，可以把地瓜和芋頭代替吐司當主食，增加纖維質的攝取。（圖取自freepik）
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕中秋節肯定少不了和家人朋友一起聚餐烤肉的行程，但要怎麼吃才能吃的均衡又健康？禾馨醫療直腸外科專任主治醫師陳威智分享，烤肉4訣竅，包括：盡量挑選有機肉品、地瓜芋頭代替吐司當主食、調高烤肉架、用檸檬汁取代碳酸汽水。
陳威智在臉書專頁「痔瘡專家 陳威智醫師-微創痔瘡手術」發文說明，不論是肉片、蔬菜，香腸、甜不辣，或是顛覆傳統滋味的烤棉花糖、烤麻糬，一但經過炭烤或煙燻這道流程，都得以成為讓人大呼過癮的存在，但這些過程所產生的油煙和燒焦的食材，都有可能轉變成致癌物質，當然偶爾放縱一下是沒關係，但建議還是可以善用一些小訣竅
●盡量挑選有機肉品：讓自己得以攝取較優異的蛋白質。
●地瓜芋頭代替吐司當主食：增加纖維質的攝取。
●調高烤肉架：降低食材被烤焦的風險。
●用檸檬汁取代碳酸汽水：促進腸胃代謝。
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