健康網》苦瓜降血糖還緩解疲勞 中醫提醒「2類人」勿吃多

中醫認為苦瓜性寒，能消暑除熱、清肝明目、利尿涼血；示意圖。（圖取自photoAC）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕雖然很多人不愛吃苦瓜，但它可是降火氣的首選蔬菜。中醫師王大元於臉書粉專「元氣中醫師 王大元」發文表示，苦瓜可調節血糖，有助於降低血壓及膽固醇，還可以恢復元氣、緩解疲勞。但是苦瓜性寒，中重度且患病已久的糖尿病患者，及腎衰竭患者不要吃太多苦瓜，以免傷身。

王大元說，苦瓜也常出現在沖繩的特色料理中，像是雞蛋炒苦瓜、苦瓜漢堡、苦瓜飯糰。另外，清代王孟英《隨息居飲食譜》提到「苦瓜清則苦寒；滌熱，明目，清心。」中醫認為苦瓜性寒，能消暑除熱、清肝明目、利尿涼血。

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苦瓜好處多 富含3種營養素 

王大元指出，苦瓜被奉為健康食品，其內含有多胜肽成分，構造與胰島素相似，可促進胰島素分泌，而調節血糖；亦含有生物類黃酮素，能增加血管彈性，有助於降低血壓及膽固醇；同時苦瓜也富含維生素C，幫助烈日導致的皮膚曬傷，同時恢復元氣、緩解疲勞。

他也提醒，苦瓜性寒，對於初期糖尿病的控制較好，但若是中重度且患病已久，吃太多苦瓜反而容易傷身，建議仍須以藥物為主，再輔以食療控制。另外，腎衰竭患者若吃太多苦瓜，可能導致高鉀離子而昏迷，所以不要一次吃太多！

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