曼谷假酒害命》喝「假酒」嚴重恐失明、死亡！ 醫授1招辨真假

王孟祺指出，假酒中的甲醇會和酒精去氫酶作用，產生毒性的代謝物，這些代謝物會造成酸中毒，進一步抑制人體細胞發電廠粒腺體的運作；示意圖。（圖取自photoAC）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕泰國曼谷傳出多人喝到假酒而中毒送醫，情況不明朗，釀成1死7失明。珍世明眼科診所院長王孟祺於臉書粉專「王孟祺醫師-眼科最前線」發文說明，辨識假酒的方法，先把酒倒在手心，再摩擦雙手，使酒精揮發，聞一聞若是有味道就是真的，若無味道就是三精一水的假酒。但此判斷方法，對濃度較低的酒較不適合。

假酒對身體的傷害

王孟祺指出，假酒中的甲醇會和酒精去氫酶作用，產生毒性的代謝物，這些代謝物會造成酸中毒，進一步抑制人體細胞發電廠粒腺體的運作。除了造成視神經及視網膜細胞的破壞外，也會對全身的代謝運作產生極大的傷害，而導致死亡。

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假酒的分辨方法

王孟祺說，假酒中毒時，最簡單的方式就是使用更多「濃度高的真酒」，來飽和酒精去氫酶，因為乙醇和此酶的親和性大於甲醇。但是最困難也在分辯假酒和真酒，除了視別標籖是否清晰、亮麗、平整，是否有明確製造商進口商標示，瓶蓋是否怪怪的以外。

若是烈酒的話，可以使用三精一水的分辨法，來分別是否是由酒精、糖精、香精和水調出的假酒。方法是：把酒倒在手心，摩擦雙手，使酒精揮發。接著聞一聞。有味道代表貨真價實；無味道則是三精一水酒。對酒精濃度較低的酒不適用。

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