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健康網》紅龍果發芽還能吃？ 食藥署：無毒可安心食用
食藥署指出，紅龍果發芽，並不會產生毒素；圖為示意圖。（資料照）
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕又到了紅（火）龍果盛產季節！食藥署在臉書粉專「食用玩家-食藥署」發文分享，紅龍果富含維生素和礦物質。台灣氣候炎熱，若存放不當易致紅龍果發芽，但不用擔心，並不會產生毒素；不過，食藥署提醒，氣候炎熱，水果買回家應儘速食用完畢。
食藥署指出，台灣被稱為水果王國，多樣化的地形適合果樹生長，而紅龍果享有「神聖之果」的美名，原產於中美洲，且富含維生素及礦物質，是國人喜愛的水果之一。
針對紅龍果內部果肉發芽，還能吃嗎？食藥署表示，夏季氣候較炎熱，若保存不當，就容易導致發芽，長出乳白色胚珠柄。請民眾放心，那不是蟲，是胚珠柄，也是果實的一部分！
另，紅龍果發芽後並不會產生毒素，民眾可以安心食用，或將「發芽」處切除或剔除，口感也會較滑順。食藥署提醒，炎炎夏日，水果買回家後要儘快食用完畢，避免影響風味。
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