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健康網》紅斑性狼瘡少碰這8類飲食 椰子油也要小心
羅碧/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕當臉頰出現明顯紅斑,就像被狼親吻過之傷痕般,小心可能是自體免疫疾病「紅斑性狼瘡」(SLE)。營養師曾筱庭提醒患者,有8種飲食需要特別注意,包含:高糖食物、高鹽食物、反式脂肪、飽和脂肪、酒精、高普林、生食和未煮熟食物、過敏和不耐食物(如麩質過敏、乳糖不耐症)。其中提到,椰子油屬於飽和脂肪,可能增加心血管風險。
曾筱庭於臉書粉專「Ting營養師的日常食光」PO出短片指出,紅斑性狼瘡患者的飲食調整程度因人而異,需要視不同的身體狀態、症狀和檢查數值去設計。但大方向來說,都是以均衡和抗炎飲食為大原則,特別去忌口或限制部分食物,確實有機會提升身體抗炎能力,同時改善病情,以下是患者需要注意的食物種類:
●高糖食物:例如糖果零食、糕餅、甜點和含糖飲料等,過多的糖攝取除了影響血糖波動和內分泌之外,此類型食物所含的糖化終產物(AGEs),是導致發炎和老化的元兇。
●高鹽食物:過多調味和加工食品為主鹽分(鈉)來源,例如:洋芋片、罐頭食品、醃漬物等,過多攝取鈉會加重身體水腫和高血壓。
●反式脂肪:油炸食品和部分加工食品,例如:薯條、炸雞、部分餅乾和麵包等,反式脂肪會促使身體發炎,提高心血管疾病風險。
●飽和脂肪:多來自動物性食物,例如:肥肉和全脂乳製品、奶油和乳酪等,此外椰子油亦要留意,飽和脂肪會增加併發心血管疾病風險。
●酒精:注意酒精飲料攝取量,包括:啤酒、葡萄酒、蒸餾烈酒等均是,酒精需要肝臟代謝,同時會影響免疫系統,可能導致發炎和不適症狀。
●高普林食物:若有合併尿酸或痛風病史,內臟類和海鮮類要特別留意,例如:肝臟、腰子、沙丁魚等,高普林(嘌呤)食物會增加血中尿酸,可能引發關節疼痛。
●生食和未煮熟食物:紅斑性狼瘡為免疫系統疾病,而生魚片、生蛋和未煮熟的肉類:容易引發食物中毒,增加免疫系統負擔,提高感染風險。
●過敏和不耐症食物:注意是否有過敏和不耐食物,例如:乳糖不耐症者,需要避免乳製品;麩質過敏則建議避免含麩質食物。
同樣罹患紅斑性狼瘡的曾筱庭指出,作為患者,除了苜蓿芽這類特定食物不建議食用以外,其實並沒有一口都不能吃的東西,總體來說,僅需注意飲食的均衡性,多攝取新鮮蔬菜、水果、全穀類和高品質的完整蛋白質,同時保持充足的水份,以利改善發炎並減少症狀發作,促進整體健康。
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