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健康網》用錯保鮮膜塑化劑恐下肚！ 醫：飯後「這樣做」更安心
科博特診所院長劉博仁提醒，用保鮮膜包裹食物，請等食物涼了之後再來包裹，以免吃進保鮮膜裡面的毒素；圖為情境照。（圖取自freepik）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕不少人家裡煮了豐盛佳餚，吃不完會使用保鮮膜保存食物，就以為可以安心地長期保鮮？科博特診所院長劉博仁提醒，常見保鮮膜以PE、PVC較多，耐熱程度並不是很高，如果很燙的食物碰到這些保鮮膜，裡面的塑化劑就可能溶出來，長期吃進身體，是會影響健康。因此用保鮮膜包裹食物，請等食物涼了再包裹，以免吃進毒素。
劉博仁在臉書專頁「劉博仁營養功能醫學專家」發文指出，保鮮膜有4類材質，包含聚乙烯（PE）、聚甲基戊烯（PMP）、聚氯乙烯（PVC）與聚偏二氯乙烯（PVDC），其中以PE還有PVC兩種材質較多，耐熱程度並不是很高，如果很燙的食物碰到這類保鮮膜，裡面的塑化劑就可能溶出來，長期吃進身體，是會影響健康。如果要再加熱食物，請將保鮮膜移除，因為加熱之後，保鮮膜會溶出毒素，可能直接進入食物當中。
國健署表示，塑化劑的種類繁多，其中使用量最高的是鄰苯二甲酸酯類塑化劑。它依其分子量和特性決定了其被應用之產品的種類。其中，高分子量的塑化劑一般被用來作為增塑劑和粘合劑，常存在於軟性的塑膠產品及建築材料中，如兒童玩具、PVC保鮮膜等。
國健署強調，一般而言，鄰苯二甲酸酯塑化劑的半衰期很短，大部分的鄰苯二甲酸酯塑化劑會在24小時內，由雙酯化合物代謝成親水性較高的單酯化合物，而後經由尿液或糞便排出。但是若生活中持續不斷的處於含塑化劑的環境，將造成塑化劑經常性的暴露。此外，塑化劑暴露對人體影響在不同族群都有被觀察到，特別是孕婦與兒童屬於易感受族群。
國健署說，研究已發現塑化劑進入母親體內會透過胎盤進入胎兒的血液循環中，進而造成胎兒的暴露；在兒童的部分，研究發現塑化劑暴露會影響胎兒成長與兒童神經行為發展。也有研究指出塑化劑暴露與兒童肥胖、兒童氣喘及過敏有關；另外，女性暴露於鄰苯二甲酸酯塑化劑的健康影響，包括子宮內膜異位症、平滑肌瘤、乳腺癌、第2型糖尿病與妊娠高血壓風險增加等。男性則會損害精液質量，並降低性激素濃度，進而導致男性的生育問題。
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