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健康網》蒲瓜可吃又可用！ 農糧署：這2種軟嫩爽口
水壺型扁蒲：下部圓大，果梗處較突出，有淡綠色與青色虎斑等分別。花蒲、梨子蒲為目前主要生產種類；示意圖。（圖取自photoAC）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕蒲瓜的種類很多，不只有像絲瓜的，也有像葫蘆的。農糧署表示，蒲瓜有淡綠色與青色虎斑等分別，其中花蒲、梨子蒲為目前主要生產種類，煮熟後軟嫩爽口，適合清炒、涼拌或煮羹，也常作為西瓜的砧木使用。除了食用品種，也有二端粗而中間細者的「葫蘆」，以及果柄細長、下部膨大的「天鵝蒲、杓子蒲」等觀賞用種類。
農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，蒲瓜栽培歷史悠久，在臺灣各地皆有零星栽培。不同品種的蒲瓜，果實形狀有很大差異，長型稱為「瓠（ㄏㄨˋ）」，圓形稱為「匏（ㄆㄠˊ）」，扁形則稱為「扁蒲」。
蒲瓜5類型
長形蒲瓜（瓠ㄏㄨˋ）：外型呈圓筒狀，似牛腿。為早期較常見種類。
球型蒲瓜（匏ㄆㄠˊ）：外觀近於圓形，老熟果可做水瓢容器。
葫蘆蒲：下大上小，腰部纖細。較大可鮮食，較小純觀賞。
水壺型扁蒲：下部圓大，果梗處較突出，有淡綠色與青色虎斑等分別。花蒲、梨子蒲為目前主要生產種類。
天鵝蒲（海豚蒲）：帶果柄，表皮明顯突起，下部膨大，主要為觀賞用。
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