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健康網》空腹吃香蕉不傷胃！ 營養師曝「4族群」別吃太多
營養師表示，空腹吃香蕉並不會傷胃，也不會影響心臟健康；圖為情境照。（圖取自freepik）
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕香蕉是許多人喜愛的水果之一，既美味又食用方便！但網傳「空腹吃香蕉傷胃」是真的嗎？營養師李立慈強調，身體本身有自我調節機制，不會因為空腹吃香蕉，就造成傷胃問題。同時也提醒，香蕉含有豐富的鉀，有慢性腎臟病、服用利尿劑的患者不宜多吃，需要控碳水的糖友以及對香蕉過敏的人，也不宜過量。
香蕉含豐富營養價值 3迷思一次看
李立慈在臉書粉專「Liz營養師飲食日常」發文分享，香蕉含有豐富的營養價值，包括：維生素C為天然的抗氧化物質，能提升人體免疫力，適合在忽冷忽熱的天氣補充；鎂可幫助體內電解質平衡，預防抽筋；高鉀能調節血壓，有益心血管疾病保健；含有維生素B6，有助於大腦合成血清素，穩定神經，保持心情愉悅，改善憂鬱，又有「快樂水果」的別稱。不過，坊間卻有不少香蕉的都市傳說：
●迷思1—空腹吃香蕉傷胃又影響心臟健康：人體本身有自我調節機制，不可能因為空腹吃香蕉，就造成心臟、傷胃問題。
●迷思2—香蕉磷、鉀高，使鈣質無法吸收，恐傷骨：香蕉中的磷、鉀沒有高到會影響鈣吸收，甚至內含豐富的鎂，還可助於肌肉、神經系統正常運作。
●迷思3—香蕉含有澱粉，因此減肥期間不能吃：所有水果都有碳水化合物，重點在於吃的分量，而非限制單一水果攝入。
4時機適合吃香蕉
李立慈提到，早餐、晚餐前、運動前後都是適合吃香蕉的時機，像是運動前吃香蕉可以預防肌肉痙攣、抽筋等。
●早餐時：早餐來點香蕉可快速幫人體提供能量，是開啟一天活力的來源！
●晚餐前：傍晚時、晚餐前也適合吃香蕉，待一定飽足感後，可避免晚餐暴飲暴食，達到健康及減重效果。
●運動前：香蕉富含碳水化合物、鉀，可提供較持久的能量，讓運動狀態提升且預防肌肉痙攣、抽筋等現象。
●運動後：運動後的修復期，身體需要補充能量，除了需要補充蛋白質的食物外，香蕉天然的碳水化合物能夠幫助疲勞的肌肉恢復。
4族群不宜過量
●限鉀的慢性腎臟病患：香蕉屬於高鉀水果，因此需要限制鉀攝取的慢性腎臟病患者，不宜多吃。
●服用利尿劑：有些利尿劑會將鉀離子保留在體內，不會隨尿液排出，因此要限制高鉀食物食用，避免造成高血鉀症。
●糖尿病患：如同其他碳水化合物為主的食材，糖尿病患者須控制用量，避免血糖過度震盪。
●對香蕉有過敏的體質者：有些人可能對香蕉中的成分過敏，應避免食用。
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