自由健康粉絲團
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw
健康網》雞腿排烹調方式比一比 營養師揭最低熱量吃法
以L行雞腿（小）為例，熱量最高的是炸雞腿排，約為530大卡；其次是煎雞腿排，約為400大卡；示意圖。（圖取自freepik）
林惠琴／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕雞腿肉一直是大家增肌減脂愛用的食材，但不同烹調方式的熱量會差很多。Nuturefit營養師團隊營養師林敬鈞在臉書粉專「營養師 Nuturefit」發文分享雞腿肉用6種方式烹調的熱量差異。以L行雞腿（小）為例，熱量最高的是炸雞腿排，約為530大卡；其次是煎雞腿排，約為400大卡。而熱量最低的是醉雞腿排，約為230大卡。
雞腿6烹調方式 熱量大不同
林敬鈞以L行雞腿（小）為例，說明用6種方式烹調的熱量差異。不過，以下熱量介紹都是相對值，實際與雞腿大小或烹調手法會再有落差，不會與實際吃到雞腿熱量完全一樣。
●醉雞腿：熱量基本上較低，約為230大卡，吃起來也非常清爽。
●滷雞腿：熱量約為320大卡，滷雞腿熱量比較高的部分是因為，烹煮會使用較多的糖和醬油。
●烤雞腿：烤雞腿為了顏色好看會刷上一層油，所以熱量會再高一點，約為355大卡，去皮吃或是不要刷油會比較好。
●氣炸雞腿：熱量約為365大卡，氣炸雞腿一樣會噴油才能夠上色。如果不要噴油或刷油，氣炸過程中會把油逼出來，熱量會變低。
●煎雞腿：熱量約為400大卡，煎雞腿排為了顏色好看也會下不少油，建議用不沾鍋，並且不要下油煎，雞腿皮朝下出油後再翻面。
●炸雞腿：炸雞腿一定是熱量最高的，約為530大卡，建議可以吃一點皮過過乾癮，其他部分去皮會很好多。
發燒新聞
網友回應