農業部表示，挑選國產米時宜認明標章、標示內容、食米型態及品質等級等；示意圖。（資料照）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕台灣身處熱帶、亞熱帶氣候區，溫暖、潮濕，非常適合稻作，米在台灣也是傳統的主食。農業部於臉書發文分享挑選食米6訣竅：可注意品質等級、標示內容、避免貯存時間過長、認明標章、一分錢即一分貨（好米貨真價實）、並可依照口感喜好及健康需求選擇食米型態，若有咀嚼功能不佳、高尿酸血症、缺鐵性貧血、腎病變及洗腎之族群，不宜攝取糙米及全穀類食品。

●好米貨真價實：品質優良的米，農民相對投入較多的人力、物力與心力，一分錢一分貨。

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●食米型態：可依口感喜好及健康需求選擇糙米、胚芽米或白米，咀嚼功能不佳、患有高尿酸血症、缺鐵性貧血、腎病變及洗腎之族群，不宜攝取糙米及全穀類食品。

●品質等級：選擇米粒外觀良好、晶瑩剔透的米，可檢視包裝食米外袋品質規格標示，標示「一等」者外觀最好，「二等」、「三等」次之，標示「等外」者米粒品質不良比例超過國家標準限量，口感相對較差。

●標示內容：選購時，注意包袋所標示之內容，如碾製加工日期、產地、規格或等級、淨重、保存期限、碾製工廠名稱、地址、電話。碾製日期愈接近購買日期者愈好。

●避免貯存時間過長：不要一次買太多米，以免貯存時間過長，米質降低，且容易生蟲。若無法於短期內食用完，應置於冰箱中冷藏，以確保白米之品質，並依照外包裝袋上所標示的有效期限內食用完。

●認明標章：選購具產銷履歷、CAS或有機驗證之包裝食米，或農糧署「精饌米獎」得獎米，都是兼具品質、安全、口感的好米。

農業部補充，精饌米獎是由農糧署辦理之國產包裝食米選拔，以祕密購買方式由通路取樣，再經過品種及農藥安全檢驗，由各界專業人士組成評審團，以盲樣品評方式，選出最安全、食味優、品質佳，且具選購便利性的頂級包裝食米。

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