營養師分享常見蛋糕的熱量，並將其分為紅、綠燈區，其中1個重乳酪起司蛋糕熱量高達2700大卡；示意圖。（圖取自freepik）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕每年5月的第2個禮拜日為母親節，此時許多人會挑選蛋糕慶祝。營養師高敏敏整理常見蛋糕的熱量，並將其分為紅、綠燈區，像是重乳酪起司蛋糕、法式千層蛋糕、卡通造型蛋糕、巧克力鮮奶油蛋糕、茶歐蕾蛋糕，以及水果鮮奶油蛋糕屬紅燈區，應少吃，其中重乳酪起司蛋糕熱量超高，630克的蛋糕高達2700大卡。

高敏敏於臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享，對媽媽而言，兒女的盛情難卻是最難推辭，不想掃興，而吃高熱量蛋糕，導致高血糖、高血脂，不舒服也不敢說！因此藉此分享蛋糕的紅綠燈區，並補充，下列蛋糕皆可切6-8塊不等，可再看看自己切幾塊，來算每片熱量：

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熱量紅燈區

●重乳酪起司蛋糕：2700大卡 （630克）。

●法式千層蛋糕：2546大卡 （720克）。

●卡通造型蛋糕：2490大卡（950克）。

●巧克力鮮奶油蛋糕：2466大卡（900克）。

●茶歐蕾蛋糕：2005大卡（600克）。

●水果鮮奶油蛋糕：1754大卡（800克）。

熱量綠燈區

●蜂蜜蛋糕：1380大卡（400克）。

●海綿蛋糕：1356大卡（400克）。

●水果戚風蛋糕：1250大卡（700克）。

●輕乳酪蛋糕：1176大卡（400克）。

●芋泥戚風蛋糕：1008大卡（400克）。

●戚風蛋糕：920大卡（400克）。

健康挑選4秘訣

除了了解蛋糕熱量外，高敏敏也提供健康挑選秘訣，包括：選質地蓬鬆的蛋糕，其熱量較低，也可以雞蛋、牛奶等原型食材為主；減少蛋糕上過多的裝飾，如糖衣、翻糖、馬卡龍等，改以原味或水果口味替代；應避開卡士達醬、慕斯、紅豆餡等高油脂、高糖內餡。另外，建議大家一起分食，分散熱量，選擇適合的蛋糕大小，共享歡樂！

中午至下午食用 以便消化

另外，吃蛋糕的時間點也很重要！高敏敏建議，可於中午至下午時段食用，讓身體有足夠時間消化，以免整晚「堵」在那邊難受，並盡量在吃完後，多起身活動，來幫助代謝。

在挑選飲料上，也有小眉角。高敏敏指出，吃蛋糕可搭配無糖茶、無糖豆漿等飲料享用，避免飲用手搖含糖飲，讓糖份超標。記得在慶祝同時，也要顧及媽媽身體健康，若是選擇吃自助餐慶祝，也不要有吃回本心態，以免造成腸胃負擔。

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