營養師建議，吸菸者可以多攝取硒、鋅、銅、鐵，食用如蝦子（左）、貝類等食物；也可以多攝取富含維生素E水果，如酪梨（右）；圖為示意圖。（圖取自freepik，健康網合成）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕吸菸除了對身體有害，還可能導致某些營養素缺乏。營養師何沂霖整理國外文獻資料指出，當一時戒不了菸時，可以加強補充吸菸容易缺乏的營養素，有助於抗氧化，降低身體發炎，如：維生素C、Beta-胡蘿蔔素（維生素A前驅物）、維生素E、硒、鋅、銅、鐵、葉酸、維生素B6及B12，以及Omega-3脂肪酸。

一覽抗氧化食物清單

何沂霖在臉書粉專「何沂霖 營養師」發文表示，此研究刊登於《環境研究》（Science Direct），並進一步說明，吸菸者可以攝取下列食物來補充缺乏營養素：

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●維生素C： 芭樂、奇異果、橘子、柳橙、草莓、藍莓、花椰菜、甜椒等，大部分的蔬菜水果基本上都有，選擇當季方便就好，沒有一定要選特定蔬果，也不建議狂吃超大量水果，攝取過多的果糖也是對身體的負擔。

●Beta-胡蘿蔔素（維生素A）：紅、黃、橘的蔬果，如黃椒、紅蘿蔔、橘子、玉米、地瓜、南瓜、鳳梨，或雞蛋的蛋黃、肝臟。

●維生素E：各類堅果、橄欖油、酪梨。

●硒鋅銅鐵：雞、豬、牛、羊，海鮮包含：魚、蝦、牡蠣、各種貝類。

●葉酸、維生素B6、維生素B12：葉酸跟B6存在大部分食物，包含雞、豬、牛羊、蔬菜水果、全穀雜糧都有；要注意B12只存在於動物食品中，若是嚴格素食者需注意補充，如果有吃蛋奶則不用太擔心。

●Omega-3脂肪酸：雖然文獻未提到Omega-3是吸菸者容易缺乏的營養素，但有多篇文獻都指出，它能幫助抗氧化及抗發炎，因此可以多多攝取如鮭魚、鯖魚、核桃、奇亞籽等食物。

氧化壓力釀癌症、心血管等慢性病

何沂霖表示，抽菸對身體不好最大一個原因就是氧化壓力，所有造成氧化壓力最大的元兇也是抽菸，氧化壓力對身體會造成的影響包含肥胖、慢性發炎、心血管疾病、癌症等等，以上提到的營養素也其實都跟抗氧化、抗發炎有關。

她總結，其實就是做到均衡飲食，大量的蔬菜水果、好的油脂、優質蛋白質來平衡對身體的傷害，如果能戒菸當然是最好，尋求專業協助也是一個方法，或可撥打衛生福利部免費戒菸專線（0800-636363），亦可使用Line （ID： @tsh0800636363）進行諮詢。

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