高敏敏指出，碳水是我們補充能量的重要來源 緊急時刻也務必補充，玉米罐頭是次要選擇。（圖擷取自photoAC）

羅碧／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕花蓮近海今（3日）上午7時58發生芮氏規模7.2有感地震，造成多處災損且有人員傷亡，且餘震頻繁，讓許多人飽受驚嚇，紛紛想要自備食物防災包，以備不時之需；營養師高敏敏指出，「打開即食」，不用加熱、不用其他工具就是最適合的防災食物，也提醒，食物應該準備3天以上的量，並且定期確認食材是否有過期，才能隨時做好預防。

高敏敏指出，準備食物先遵守6大準則，分別是耐存放食物、常溫保存、清淡食品、不需烹煮、方便攜帶、不易引起過敏。

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3大營養素不可少 優先、次要選擇一次看

◎主食（碳水）─能量來源

碳水是我們補充能量的重要來源 緊急時刻也務必補充。

●優先選擇：吐司、麵包類、蘇打餅乾。

●次要選擇：泡麵、玉米罐頭、麥片。

◎蛋白質─鞏固免疫力

蛋白質是維持人體機能很重要的營養素，優質蛋白質可以鞏固免疫力、修復人體肌肉及細胞，因此防災時更要補充。

●優先選擇：豆乾、保久乳。

●次要選擇：冷凍毛豆、調理包、鮪魚罐頭。

◎蔬果─紓壓、抗發炎

蔬果富含膳食纖維、天然的維他命C、植化素可以對抗疫情時緊張的壓力、幫助抗發炎。

●優先選擇：小黃瓜、香蕉、蘋果、蔬果汁。

●次要選擇：蘑菇罐頭、番茄罐頭、鳳梨罐頭。

蔬果富含膳食纖維、天然的維他命C、植化素 可以對抗疫情時緊張的壓力、幫助抗發炎，地震時，或許可以預備鳳梨罐頭。（圖擷取自photoAC）

高敏敏表示，除了這些食材以外，也記得要充足水分。根據內政部消防署公告，每人每日至少3公升（飲用水及料理食物所需用水），而每日最低水分攝取：體重（kg））×15ml。

營養師高敏敏建議地震防災包可以準備這些食物。（高敏敏提供）

高敏敏提醒，可以在包包裡放上巧克力、堅果棒、小包的鹽巴（或糖果），必要時刻，以補充營養、能量。

此外，如果家中有長輩或小孩，也要考慮到咀嚼能力、飲食禁忌，才能準備正確防災食物。

營養師高敏敏提供專業建議。（高敏敏提供）

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