營養師建議，奇異果屬於低GI食物，對血糖影響較其他水果小，可以作為每日水果清單，一餐1顆，一天不超過2顆屬於安全範圍；示意圖。（圖取自freepik）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕台灣號稱水果王國，除了本土水果外也不乏進口蔬果，其中奇異果更是許多民眾心中首選的水果。營養師孫語霙表示，奇異果果肉顏色常見有綠色、黃色，紅奇異果是近年新培育出新品種，其中花青素含量高，對於眼睛常酸澀、養顏美容、防癌等都有很大的幫助。

營養師孫語霙在臉書專頁「營養師愛碎念-孫語霙營養師」分享，除了常見的有綠色和黃色奇異果，其實還有「紅色」奇異果存在，分享3種奇異果好處。

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●綠奇異果：富含膳食纖維、奇異酵素，對於消化系統的幫助大，最適合無肉不歡、容易脹氣、排便不順的人。

●黃奇異果：暱稱「陽光金圓頭」的黃色奇異果，維生素C含量高，同時也有豐富的維生素E及葉酸，一天一顆就能提升免疫力、維持年輕 的身體及皮膚狀態，常感冒、想美白淡斑或備孕女性可以多多攝取。

●寶石紅奇異果：是近年新培育出新品種，除了上述營養素之外，花青素含量高，對於眼睛常酸澀、想要養顏美容、預防癌症 等都有很大的幫助。

孫語霙表示，奇異果屬於低GI食物，對血糖影響較其他水果小，一、二型糖尿病及妊娠高血糖的人，可以作為每日水果清單，一餐1顆，一天不超過2顆屬於安全範圍。

許多人預防運動後抽筋會吃香蕉，她指出，其實吃奇異果也有相同效果，豐富的鉀離子能有效維持體液及電解平衡，運動後來顆奇異果很不錯。

除此之外奇異果不只對身體好，她提到，對大腦與情緒也有幫助，吃奇異果可以強化腸道微生物，改善腸胃舒適度，並增加大腦情緒功能。

可提升長輩食欲 訓練寶寶協調力

孫語霙表示，催熟後的奇異果質地柔軟，切片後可作為寶寶手指食物，訓練手眼協調能力；或是給牙口不好的長輩吃，其中的酸味和酵素也有「提振食慾」的效果，讓吃不下的長輩可以多吃一些。

至於為什麼我們吃到奇異果那麼鮮美多汁，孫語霙則表示，是因為採收前經過了實驗室的檢測評估，重量、硬度、顏色、甜度達到標準值後，才會收成，確保我們吃到的奇異果是最佳品質。

或許你想知道：為什麼從國外送到台灣的奇異果不會壞掉？孫語霙說明是仰賴「溫度控制」，奇異果保存久一點，可以把奇異果放在冰箱冷藏；如果想要趕快享用，就把它放在室溫，並且和蘋果、香蕉、橘子（擇一）放一起，沒多久就會變熟；如果不小心一口氣催太熟，千萬不要丟掉，可以去皮後冷凍保存，之後打成冰沙，營養一樣好。

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