營養師表示，該飲食法沒有太多限制，主要是多選擇植物油、每天1湯匙的堅果、吃2.5碗蔬菜、5拳頭水果及2杯乳製品；示意圖。（圖取自freepik）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕血壓飆高，容易有猝死、心肌梗塞等風險，營養師高敏敏指出，想控制血壓，可選擇得舒飲食法。該飲食法沒有太多限制，主要是多選擇植物油、每天1湯匙的堅果、吃2.5碗蔬菜、5拳頭水果及2杯乳製品，將紅肉，改成白肉和豆製品；少吃甜食、肥肉、紅肉醃燻肉、含糖飲料、重鹹重口味食物。

溫差大血管易收縮 9類人要注意

高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」發文分享，氣溫變化大、溫差大容易引起血管收縮，使血壓上升，相較於夏天，冬天平均收縮壓約上升10mmHg，使得因心血管疾病造成的死亡率比夏天高出41%。因此除了高血壓患者須注意溫差外，高血脂、腦心血管疾病、糖尿病、腎臟病、不運動的人、65歲長輩、常熬夜壓力大者、抽菸酗酒生活習慣不佳者，須注意血管健康。

請繼續往下閱讀...

營養師提醒，溫差大時，血管容易熱脹冷縮，9類人須尤為注意血管健康。（圖取自高敏敏臉書專頁）

少吃紅肉 改吃白肉和豆製品

其中，若想控制高血壓，可透過得舒飲食進行控制。高敏敏說明，得舒2字是從「DASH Diet」中的DASH而來的，DASH則是「Dietary Approaches to Stop Hypertension」的縮寫，表示「利用飲食方式來預防高血壓的飲食」。得舒飲食其實沒有太多限制，主要是多吃未精製全穀、蔬菜、水果等，及多補充乳製品及攝取白肉，就能控制血壓：

●選擇原型全穀雜糧，替代精緻澱粉：像是地瓜、馬鈴薯、南瓜、糙米飯等食材，都屬好的未精緻澱粉類。

●烹調時選擇植物油、每天1湯匙的堅果。

●每天吃2.5碗蔬菜+5拳頭水果：記得要多樣化、不挑色。

●每天攝取2杯乳製品：像是牛奶、優酪乳、優格、起司等。

●將紅肉，改成白肉和豆製品：每天吃小於或等於6份。

●少吃甜食、肥肉、紅肉醃燻肉、含糖飲料、重鹹重口味：其中甜食部分，建議可將含精製糖甜點用水果、堅果、優格等替代。

得舒飲食中提到少吃重鹹、重口味食物，高敏敏進一步提醒，衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超2400mg，但其實很多食物都非常容易超標，甚至超過1天攝取量，因此平常少吃加工品、減少醬料使用，火鍋、泡麵、拉麵等的湯偶爾淺嚐，最好養成好的飲食習慣、多吃原型食物。

營養師建議，把高鈉食物慢慢換成低鈉，讓身體更健康。（圖取自高敏敏臉書專頁）

糖友、腎友不建議得舒飲食

高敏敏提及，高血壓會讓動脈硬化失去彈性，造成腦部、腎等器官的血液交換能力變差，進而引發心臟病、腎病、中風、失明風險，而得舒飲食則可有效控制血壓的提升！不過，得舒飲食並非人人都適合，像是得舒飲食水果攝取量偏多，對糖友血糖控制可能會造成威脅；對於需要控鉀的腎臟病友也不利，因此建議想執行的人，可先與營養師、醫師諮詢後再進行。

營養師高敏敏。（高敏敏提供）

☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要醫藥新聞訊息，請上自由健康網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法