中醫師提到，地瓜含有的黏蛋白能保持血管壁的彈性和暢通，分解多餘膽固醇，防止動脈粥樣硬化，保護心血管健康。（圖取自freepik）

羅碧／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕脾胃差則百病生，甚至連情緒也在腸道的掌控範圍！中醫師余雅雯提到，腸道中各種荷爾蒙，影響全身大小器官，其中血清素主導情緒，也來自於腸道，由此可知腸道健康十分重要，因此若是想健脾，可吃地瓜、南瓜等黃色食物，幫助改善消化不良的問題，讓身體健康、情緒穩定。

腸道是會思考的腹腦 肥胖、心病與它有關

余雅雯在臉書粉專「上璽中醫 余雅雯 中醫師」發文分享，腸道的神經系統超乎想像，有一億以上的神經細胞分布在此，僅次於大腦，所以又稱為第二大腦或腹腦，它負責接收腸道訊息，做出判斷，然後發出指令，而腸道各種荷爾蒙，更會影響全身大小器官，包括大腦在內。

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其中主導情緒的血清素是來自於腸道，余雅雯表示，治療憂鬱症的百憂解其實作用在腸道，未來，醫學界認為，若要治療心理疾病，得先從腸道下手。

除了情緒外，肥胖也與腸道健康有關！余雅雯說，控制肥胖的幕後黑手是腸道菌，當腸道菌相長期失調，會引起慢性發炎，進而導致肥胖，因此想保持良好體態，就需維持腸道健康。

余雅雯提及，消化系統是人體中超負荷工作的器官之一，國人最常犯的腸胃病以功能性腸胃障礙最多，如大腸急躁症、嗝氣、拉肚子、便秘，可能是因緊張或壓力所造成的；第二是急性腸胃炎或感染；第三是胃酸過多的疾病，例如十二指腸潰瘍、食道逆流等。

五臟六腑皆賴脾胃養 「後天之本」要顧好

余雅雯指出，中醫臟象學理論提到「脾位於腹中，其經脈絡胃，與胃為表裏，在體合肉，開竅於口」。脾胃主運化輸布營養精微（運輸食糜營養於全身），升清降濁（吸收營養供應全身、排洩廢物），為營血生化之源（身體血液、精氣身體運轉時需要的原動力），五臟六腑四肢百骸皆賴以養、且具有益氣、統血，主肌肉四肢，化痰化濕等重要生理功能，因此古人將脾胃合為「後天之本」。

余雅雯進一步表示，脾是主升，能將消化後的營養精華散布全身；脾若不升，營養來不及消化就排泄出去，會導致吸收不良。其中黃色食物對應五行為土可入脾、增強脾臟的氣、調節新陳代謝。像是有些人四肢纖瘦，惟獨肚子較大，或經常沒胃口、吃不下飯、吃飽就會想睡覺等，就是脾胃和肝氣不足的表現。

脾胃養好 毋需特地養肝

雖然春天適合養肝，但余雅雯提醒，春季屬木、脾胃屬土，先把脾胃調養好，就不用再特地養肝，也能發揮臟器的作用；若脾胃吸收不良，抵抗力相對較差，便容易感冒。

如何健脾？余雅雯建議，可多吃黃色、甘味的東西，特別是五穀根莖類，如糙米、燕麥、小米、玉米、薏仁、南瓜、黃色地瓜。其中《本草綱目拾遺》提到，番薯能「補中，暖胃，肥五臟」，其水溶性纖維很多，熱量比米飯略少，所以脾虛的人，可用番薯當主食。

黃色食物皆有益於消化系統、免疫系統和部分血液系統的疾病。余雅雯提到，凡消化系統疾病，身體瘦弱手腳冰冷、水腫病、慢性消化道出血病、血小板減少症，肌無力、白帶症等，都與脾臟有密切關係，療養時皆可選擇食用。

中醫師表示，身體瘦弱手腳冰冷、水腫病等，都與脾臟有密切關係，療養時皆可選擇食用黃色食物；圖為情境照。（圖取自freepik）

地瓜富黏蛋白 分解多餘膽固醇

黃色食物中的地瓜營養豐富，余雅雯指出，其能補充脾胃能量，改善消化不良和食欲不振的問題；含有的黏蛋白能保持血管壁的彈性和暢通，分解多餘膽固醇，防止動脈粥樣硬化，保護心血管健康；有豐富的膳食纖維，在腸道中不會被吸收，吸水性好，可預防便秘和部分腸道疾病，還能降低人體自由基，有抗氧化和調節免疫力的作用。

南瓜果膠使糖類吸收減慢 可控血糖

對於南瓜，余雅雯說明，中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。而《本草綱目》言其「補中益氣」，其富含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。

余雅雯解釋，南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，能使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升；還能和體內多餘的膽固醇結合，使膽固醇吸收減少，膽固醇濃度下降。

因此南瓜有「降糖降脂佳品」之譽！余雅雯表示，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖、降脂，可謂一舉數得。

此外，余雅雯提及，其富含維生素A等營養素，可保護眼睛健康；含有豐富的膳食纖維，也有助於腸道健康。

不過，南瓜中含有較多的糖分，不宜多食，以免腹脹。余雅雯提到，《本草綱目》言南瓜「多食發腳氣，黃疸」。《隨息居飲食譜》言「凡時病疳瘧，疸痢脹滿，腳氣痞悶，產後痧痘，皆忌之」，食用時應注意。

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