專家表示，每天攝取足夠的膳食纖維，不僅有助於保持正常排毒腸道健康，還能促進消化系統的正常運作、提高免疫力、預防各種疾病的發生。（資料照）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕腸道是人體第二個大腦，但想維護腸道健康該怎麼吃？食療養生專家王明勇表示，每天攝取足夠的膳食纖維，不僅有助於保持正常排毒腸道健康，還能促進消化系統的正常運作、提高免疫力、預防各種疾病的發生。而蔬菜中纖維較高則是紫蘇，其次為黑木耳、海帶芽、牛蒡、山苦瓜、紫色花椰菜、香菇、秋葵、地瓜葉。

膳食纖維每日應攝取多少？王明勇於臉書粉專「王明勇的健康三好生活」發文指出，成年人每天應該攝取約不少於25g的膳食纖維；而兒童所需要的份量較成年人低。只要把兒童的年齡加5，那就是他們一天所需要攝取的份量。舉例來說，一位6歲的兒童每天建議攝取6+5=11g的膳食纖維。

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至於日常中哪些含較高纖維？王明勇表示，以100克含量來看，紫蘇有8.8g、黑木耳7.4g、海帶芽6.1g、牛蒡5.1g、山苦瓜4.1g、紫色花椰菜3.9g、香菇3.8g、秋葵3.7g、地瓜葉3.3g。

多吃纖維有什麼好處？王明勇坦言，膳食纖維素能增加糞便量，刺激大腸肌肉的蠕動，更有吸水、膨脹和潤滑大腸的效果，使糞便濕潤柔軟，易於排出；也有助保持腸道健康膳食纖維能令腸道內有益細菌的活動増加，有助保持腸道健康；預防大腸癌膳食纖維減少食物渣滓在腸道中的停留時間，間接減低了致癌物質的積聚。

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