健康網》真「滴」好補！ 營養師：4類人別碰

營養師表示，滴雞精或雞精屬高普林食品，可能會導致尿酸升高，使痛風惡化；圖為示意圖。（圖取自photo AC）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕滴雞精是很多人送禮的好選擇，無論是長輩、孕婦、或是考生，可做為補充元氣的補品。營養師張珮蓁表示，滴雞精將營養分解成小分子，因此較好吸收。不過由於其普林、鈉等成分偏高，因此不建議慢性腎臟病、高血壓、痛風急性期，以及楓糖尿病的患者飲用。

滴雞精真的很補嗎？張珮蓁在臉書專頁「Patty營養師 陪你一起吃」發文說明，其實並不然，其主要成分是蛋白質分解過後的小分子、胜肽、胺基酸，相較於雞肉的大分子，分子較小，較好吸收，但相對地，內含的蛋白質含量變得很少。因此虛弱的人想要真正補充體力，仍然必須攝取足夠蛋白質才行。

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此外，張珮蓁提醒，不建議以下4族群飲用，避免對身體產生危害。建議未來送禮時，記得留意對方身體狀況，再挑選禮品。

●慢性腎臟病患者：雞精是濃縮過的雞湯，內含的鈉、鉀、普林都偏高，會加重腎臟的負擔。

●高血壓患者：雞精含鈉量偏高，可能會造成血壓升高，因此不建議高血壓患者飲用。

●痛風急性期患者：滴雞精或雞精屬高普林食品，可能會導致尿酸升高，使痛風惡化。

●楓糖尿病患者：楓糖尿病患者無法代謝支鏈胺基酸，因此雞精裡所含的胺基酸，可能會讓疾病惡化。

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