營養師建議，可藉由攝取膳食纖維加上吃好油及運動，適量減少酒精及糖，來替身體大掃除。好油指的就是以不飽和脂肪酸為主的油，如芥花油、橄欖油，和每天1湯匙堅果種子。（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕年末大家都會居家清潔，其實身體也需要大掃除，營養師顏瑜萱分享，大掃除方程式為：攝取膳食纖維加上吃好油及運動，適量減少酒精及糖。好油指的就是以不飽和脂肪酸為主的油，如芥花油、橄欖油，和每天1湯匙堅果種子（核桃、亞麻子）。

顏瑜萱在臉書「瑜萱營養師」發文表示，血液淨化，是預防醫學診所裡一項要價不斐且耗時的療程，利用透析過濾的方式將血液中大分子脂質、蛋白質（如：膽固醇、三酸甘油脂）移除，多數人都會選擇在每年年末或年初進行例行性的給身體大掃除。其實身體大掃除不用花大錢，從飲食和養成運動習慣就能做到，且附加效果更好。

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以下為顏瑜萱分享掃除方程式：（膳食纖維+好油+運動）*適量-（酒+糖）。

●膳食纖維：膳食纖維除了可以幫助排便、穩定血糖、增加飽足感和提供腸道益生菌食物，養出腸道好菌之外，還可以降低膽固醇的吸收，並與膽酸（膽固醇代謝物）結合排出，促使肝臟將膽固醇轉變為膽酸而降低血液中膽固醇濃度。建議從天然食物（蔬果、全榖雜糧）中補充膳食纖維，因為天然食物中不但有豐富的維生素、礦物質，其中的植物固醇也可以降低膽固醇吸收量。

●好油：好油指的就是以不飽和脂肪酸為主的油。研究發現多元不飽和脂肪酸Omega-3與脂肪酵素的調控有關，與Omega-6、omega-9在實驗中發現可以降低膽固醇與三酸甘油脂。建議烹調時，可以使用芥花油、橄欖油，和每天1湯匙堅果種子（核桃、亞麻子），盡量避免油炸，因為高溫會使油脂裂變，也要注意隱藏在糕餅、麵包和動物皮裡會增加膽固醇的飽和脂肪。

●運動：研究指出定期的有氧運動，可以增加體內的高密度膽固醇，除此之外高密度膽固醇的抗氧化能力和抗發炎能力也增加。其實運動不困難，可以利用每天10分鐘看手機、電視的休閒時間，同時做超慢跑或踏步，最重要的是持之以恆。

顏瑜萱也提醒，完全不用清洗的美白菇、鴻禧菇，或是昆布、海帶，還有大番茄、小黃瓜這一類方便清洗的蔬菜，也可以補充膳食纖維。

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