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健康網》下午茶超愛「肉桂捲」 營養師：這樣吃少負擔、不怕胖
吳欣陵說，研究指出，肉桂可以增強胰島素活性，但「肉桂捲」不行，還要小心過量肥胖；圖為示意圖。（圖取自freepik）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕你喜歡吃肉桂捲嗎？營養師吳欣陵在臉書粉專「吳欣陵 營養師」發文分享，研究指出，肉桂可以增強胰島素活性，但「肉桂捲」不行，一塊肉桂捲就含2.84份油脂類，小心吃太多飆長脂肪；若喜歡吃肉桂，可以改成粉末撒在咖啡上，或減少熱量攝取，增加運動及蔬菜攝取。
研究指出，肉桂能促進新陳代謝、維持消化道機能、增強胰島素活性，其中，肉桂增強胰島素活性是針對第二型糖尿病患者做的實驗。喜歡吃肉桂的話，咖啡上面可以灑一點粉末；但如果是肉桂捲就要注意別吃太多，若是要吃就要學份量，一顆肉桂捲含有1.97份全穀類；0.3份豆魚蛋肉類；0.2份乳品類；2.84份油脂類！
但也不是說完全不能吃，而是更有技巧性的吃肉桂捲，瞭解營養組成、替換，便能輕鬆吃不怕負擔；例如，一顆肉桂捲約397大卡，蛋白質占8%、糖類占53%、脂質占39%。當日少吃半碗飯，不吃高油食物，增加運動、增加蔬菜，便能開心享用。
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