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健康網》嚼口香糖不只口氣變清新！研究：餐後吃有助熱量消耗
營養師分享，有研究指出，在餐後吃口香糖，能增加更多熱量消耗；圖為示意圖。（圖取自photoAC）
林惠琴／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕飯後來片口香糖，有助口氣清新，還能消耗熱量！營養師韋含指出，進食其實也會燃燒熱量，食物的消化、吸收、代謝、儲藏，都會耗掉熱量，又稱為攝食產熱效應（DIT），有研究指出，在餐後吃口香糖，能增加更多熱量消耗（約6到8大卡的DIT）。
韋含於臉書粉專「跟著營養師一起瘦」發文引述研究，在吃進相同熱量的食物下，細嚼慢嚥比起狼吞虎嚥，慢慢吃可以消耗更多熱量（DIT增加15大卡），而在餐後吃口香糖，還能增加更多的DIT。
有研究讓受試者在餐後，立即開始咀嚼無糖檸檬薄荷味口香糖，並以自然速度咀嚼15分鐘，發現無論是快快吃或慢慢吃，只要有在餐後嚼口香糖，餐後180分鐘內總累積的DIT，都顯著高於沒有嚼口香糖，而且嚼口香糖對於DIT的影響，持續了45分鐘，遠長於實際咀嚼時間15分鐘。
營養師指出，無論快食或慢食，只要有在餐後咀嚼口香糖，餐後180分鐘內總累積的DIT都較高。（圖擷取自臉書「跟著營養師一起瘦！」）
不過，韋含提醒，雖然嚼口香糖可以增加能量消耗，但增加的幅度並沒有超過慢食與快食的差距，換句話說，慢慢吃還是對熱量消耗比較有效。如果真的沒辦法慢慢吃飯，嚼口香糖或許可以幫你多消耗一點，但可以的話，還是細嚼慢嚥，慢慢吃更有利於體重管理。
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