蕭捷健指出，荷爾蒙會影響身體脂肪的分布，雌激素過多，常造成女性體脂肪累積在腰臀，而皮質醇過多，四肢的脂肪會往肩頸後背以及腹部移動，造成「蛙化」；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕連吃大餐好幾天，很多女生面對鏡子看到腰臀三層肉就很沮喪，三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，荷爾蒙會影響身體脂肪的分布，若雌激素過多，常造成女性體脂肪累積在腰臀，男性則可能產生女乳症情形。而皮質醇又叫做壓力荷爾蒙，皮質醇過多的時候，四肢的脂肪會往肩頸後背以及腹部移動，造成「蛙化」的效果。

脂肪健康與否差別在「彈性」

蕭捷健在臉書粉專「減重醫師 蕭捷健」和Youtube影片指出，健康的脂肪會像彈性纖維一樣，可以伸縮自如，具有擴展的能力。當我們攝取多餘的卡路里，需要將其儲存起來時，這些脂肪細胞能夠膨脹，提供所需的空間。大腿和腰臀的脂肪，就是屬於這種。

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不健康的脂肪細胞被結締組織或纖維包圍，缺乏擴展的能力。當我們攝取過多的卡路里時，這些細胞無法擴張，多餘的卡路里就會被轉移到其他地方，例如肝臟、胰臟或心臟，造成脂肪肝、糖尿病和高血壓的問題，這些地方本不應該儲存多餘的能量。

演化造成男女脂肪分布大不同

蕭捷健解釋，在古代，男性主要負責外出捕獵，男性的脂肪就像是「速食餐廳」，快速提供能量，主要集中在腹部。女性的脂肪則像是儲藏室，長期存儲能量，多在臀部和大腿。這些地方的脂肪相對難以消耗，但它們位於身體的保護區域，這種脂肪儲備在哺乳期間尤其重要。如果臀腿的脂肪少，後代生存的機會就會降低。

蕭捷健指出，若想要改善臀腿的脂肪分佈，可以增加瘦肉和魚類攝取、多吃高纖維食物等；圖為示意圖。（圖取自freepik）

更年期後 腹部脂肪化身第3卵巢

蕭捷健表示，當女性到了更年期，雌激素水平下降，脂肪會重新分布到腹部。腹部脂肪不僅僅是一個儲存卡路里的地方，它還是一個能夠製造雌激素的地方。即使在更年期時，女性的卵巢停止分泌和製造雌激素，她們的腹部脂肪細胞仍然具有製造雌激素的能力。

這是因為腹部脂肪細胞中存在一種特殊的酶或因子，可以將睾丸激素轉化為雌激素。這種轉化在更年期後變得更加明顯，因為身體需要感受到雌激素減少的情況，以增加自身製造雌激素的能力。

雌激素過低降代謝 過高則臀腿脂肪難消

蕭捷健說，更年期後，女性的激素水平下降，尤其是17β-雌二醇的水平，這可能導致食慾的變化和新陳代謝的調整。女性可能會感到更加餓腸轆轆，而且在飲食攝入方面也可能出現變化。這時候，吃的事情就要注意了。隨著年齡增長，代謝變慢，我們可能不再需要那麼多卡路里，畢竟油耗效率在下降。特別提醒，雌激素最重要的是穩定，而不是過高或過低。

瘦肉、魚肉、高纖維食物助改善脂肪分布

若想要改善脂肪分布，蕭捷健分享，可以遵循「3多」原則：

增加瘦肉、魚類攝取：肥肉也要減少，這些食物比高脂肪肉類更不容易導致荷爾蒙失調。在麻州塔夫茨大學醫學院有研究曾招募60名健康女性，研究結果顯示，使用高飽和脂肪飲食的水平，血液中雌激素水平比使用低飽和脂肪飲食還要高出20%。

多吃高纖維食物：高纖維的食物能幫助身體穩定荷爾蒙，這可能跟其能夠降低身體的發炎指數有關係。

充足的睡眠，缺乏睡眠可能不只影響雌激素，還有壓力荷爾蒙，這些荷爾蒙就會讓脂肪分布在你不想要它們去的地方。

少碰加工食品、酒、環境荷爾蒙 降低雌激素

蕭捷健指出，要降低雌激素，則應注意「3少」：

少吃加工食品、速食：這些食品常常含有添加物，化學成分可能干擾到荷爾蒙平衡。

避免環境荷爾蒙：比如說在選擇塑膠瓶或者是食品包裝物時，選擇比較無毒，沒有塑化劑的產品。

少喝酒：因為過度的酒精，也會影響到荷爾蒙平衡。

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